Cortona DOC – La Braccesca ou Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – Folonari ?

Cortona DOC – La BraccescaCortona DOC citado com a Tenuta La Braccesca em Cortona (AR) e um Syrah 100%, uva de origem mediterrânea; ancoragem toscana real, mas uva não toscana.

Nobile di Montepulciano Riser…Nobile di Montepulciano DOCG, 100% Prugnolo Gentile, zona do Comune di Montepulciano entre Valdichiana e Val d'Orcia: denominação e uva citadas com precisão.

Cortona DOC – La BraccescaNenhum prêmio nem guia mencionado; o produtor La Braccesca (família Antinori) é citado no texto: ausência de informação, não um defeito.

Nobile di Montepulciano Riser…Nenhuma premiação ou guia é mencionado; o produtor Folonari é citado, mas sem distinção comprovada nas fontes.

Cortona DOC – La BraccescaMagnum de 1,5 L a 34,92 € (preço riscado de 39,05 €), ou seja 17,46 € a garrafa de 75 cl: correto para um Cortona DOC Syrah sem distinção, formato bem posicionado.

Nobile di Montepulciano Riser…Por 22,07 € (preço riscado de 24,91 €), este Nobile Riserva 2018 permanece dentro do preço habitual da sua categoria, sem distinção que eleve a nota.

Cortona DOC – La BraccescaHarmonias precisas (parmigiana, roast-beef, queijos semicurados), perfil aromático detalhado (violeta, amora, ameixa, pimenta, baunilha, alcaçuz) e serviço indicado, mas 18–20 °C aqui contra 16–18 °C em…

Nobile di Montepulciano Riser…Harmonizações precisas (porco recheado com coelho, fígados, couve com torta de cebola), perfil aromático detalhado, serviço na temperatura da adega recomendado.

Cortona DOC – La BraccescaDomínio citado e localizado, vinificação precisa: desengace e pisa, maceração a frio, fermentação de cerca de 10 dias, envelhecimento de cerca de 7 meses, sendo 70% em barrica e 30% em inox.

Nobile di Montepulciano Riser…Folonari citada e situada em Montepulciano; fermentação em inox a 26-28 °C, maceração de 15 dias ou mais, 20 meses em botti da Eslavônia, 6 meses em garrafa.