Le Macchiole Scrio 2020

Lo Scrio 2020, la Syrah singolare di Le Macchiole

Ti consiglio lo Scrio 2020 per il suo approccio raro in Toscana: far parlare la Syrah, vitigno caro al fondatore della tenuta. Affinato in legno e frutto di una produzione molto limitata, questo rosso cerca l'equilibrio tra la profondità del frutto mediterraneo e la freschezza di un clima più fresco.

Una Syrah di Toscana, tra Bolgheri e IGP Toscana

Le Macchiole est un domaine familial fondé dans les années 1980 par Eugenio Campolmi, dans la région de Bolgheri. Après sa disparition, son épouse et ses enfants ont poursuivi son travail. Le domaine élabore des vins selon des pratiques écologiques et biodynamiques. Le Scrio est indiqué en IGP Toscana et provient de deux parcelles cultivées de manière écologique, avec des traitements biodynamiques plutôt que chimiques. Les rendements sont très limités ; les raisins sont récoltés à la main et tôt.

Per questa annata 2020, il vitigno è la Syrah. La macerazione e la fermentazione durano circa venti giorni in vasche d'acciaio, poi il vino passa dodici mesi in barriques di rovere: il 75% è nuovo e il 25% ha già servito. Un affinamento di ventuno mesi in bottiglia precede la messa in vendita. La scheda di degustazione non precisa né il colore del vino, né aromi particolari; preferisco non inventarli. Colloca però il vino dal lato speziato, con una nota di 7 su 9, segnato dal legno a 6 su 9 e dotato di un corpo ampio, valutato 8 su 9. Questi riferimenti suggeriscono un rosso strutturato, dove il frutto mediterraneo e la freschezza rivendicata dalla tenuta si incontrano.

A tavola, con le carni rosse e la selvaggina

Lo servirei con una carne rossa o un piatto di selvaggina, abbinamenti proposti per questo vino e che dovrebbero rispondere alla sua materia generosa e al suo affinamento in botte. Per una cena in cui desideri prendere il tempo di scoprire una Syrah toscana, lasciale un posto al centro della tavola. Lo Scrio 2020 racconta un'intenzione precisa: esprimere il vitigno preferito del fondatore, attraverso uve raccolte presto e un lungo passaggio in legno e poi in bottiglia. Un invito a scoprire la Toscana per un'altra strada rispetto ai suoi rossi più attesi.