Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Le Due Sorelle 1995 : L'âme du Brunello Riserva

Imagine un instant un voyage sensoriel au cœur de la Toscane, une immersion dans l'histoire et la passion. Ce vin, c'est une promesse de découverte, un secret bien gardé qui n'attend que toi pour se révéler.

Tenuta La Fuga : L'expression du Montalcino sud-ouest

C'est dans la partie sud-ouest de Montalcino, sur le versant de Camigliano, que la Tenuta La Fuga, sous l'égide de Folonari, cultive le Sangiovese qui donne naissance à ce Brunello. Le millésime 1995, un Riserva, est le fruit d'une fermentation en cuves d'acier, avec une macération d'environ 20 jours, permettant une extraction douce et profonde des arômes et des couleurs.

Après cette première étape, le vin a patienté cinq longues années dans des fûts de chêne de Slavonie de 25/30 hectolitres, avant de poursuivre son affinage pendant 12 mois en bouteille. Cette patience se traduit dans la robe, d'un rouge grenat profond, et dans un nez complexe où se mêlent la prune, le thé, les fruits mûrs, le cèdre et une touche subtile de tabac. En bouche, les tanins sont incroyablement doux, offrant une texture veloutée et une persistance aromatique remarquable.

Un accord parfait pour des moments d'exception

Ce Brunello di Montalcino Riserva 1995 est une invitation à la table, un compagnon idéal pour des mets de caractère. Je te suggère de l'associer à un Pecorino Toscano au tartufo de 30 mois, accompagné d'une mostarda de courge, un mariage qui sublimera ses arômes. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour te faire plaisir, ce vin est une expérience à part entière, un témoignage du temps et du savoir-faire toscan.