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Degustazione di vino
Saturnia · Manciano
Fuga in bicicletta elettrica, picnic e degustazione di vini naturali
6,8CorrettoBudget €€
🍷 Questo sito presenta vini
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Nota Toscana Nascosta
Brunello di Montalcino 2019 de Croce di Mezzo, Sangiovese Grosso fermenté en acier avec macération longue et élevage d'au moins cinq ans, à 37,88 € au lieu de 42,80 €. Aucune distinction ni mention de vendanges ou d'agriculture biologique n'est précisée.
Appellation Brunello di Montalcino DOC et zone de Montalcino nommées, Sangiovese Grosso seul cépage, robe rubis intense et notes de fruits rouges, épices, cuoio cohérentes.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non attesté par une distinction : note maintenue dans la fourchette d'une simple absence d'information.
À 37,88 € au lieu de 42,80 €, le prix reste cohérent pour un Brunello di Montalcino de ce millésime, sans distinction qui le placerait nettement au-dessus.
Accords précis (carnis rouges, gibier, fromages stagionati), profil aromatique détaillé et température de service 16-18 °C indiquée ; le potentiel de garde n'est pas chiffré.
Domaine Croce di Mezzo situé à Montalcino, fermentation en acier et longue macération, élevage d'un minimum de cinq ans ; vendanges et agriculture non précisées.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Lascia che ti guidi verso un'esperienza sensoriale indimenticabile, nel cuore della Toscana più autentica. Questo Brunello di Montalcino non è solo un vino ; è una storia, un paesaggio, una promessa di momenti preziosi.
È a Montalcino, terra benedetta dagli dèi del vino, che l'azienda Croce di Mezzo coltiva con passione i suoi vitigni di Sangiovese Grosso. Questo vitigno unico, vero emblema della regione, è l'unico autorizzato per l'elaborazione di questo vino iconico. La vendemmia 2019, che ho avuto il piacere di scoprire, è il frutto di una fermentazione meticolosa in vasche di acciaio, seguita da una lunga macerazione, fasi essenziali per estrarre tutta la ricchezza dell'uva. L'invecchiamento, di un minimo di cinque anni, affina poi i suoi aromi e la sua struttura, conferendogli una complessità notevole.
Fin dal primo sguardo, ti seduce con il suo colore rubino intenso, punteggiato di riflessi granata, promessa di una bella maturità. Al naso, è un balletto di aromi complessi ed eleganti che si offre a te : frutti rossi maturi, ciliegia e prugna si fondono con sottigliezza a note di vaniglia, spezie dolci e tabacco, eredità del suo lungo soggiorno in botti di rovere. In bocca, questo Brunello si rivela strutturato, armonioso e perfettamente equilibrato. I suoi tannini, al tempo stesso densi e setosi, gli conferiscono una persistenza ammirevole. L'acidità, integrata con maestria, apporta una freschezza gradita e preannuncia un potenziale di invecchiamento eccezionale.
Per esaltare questo Brunello di Montalcino, ti consiglio di abbinarlo a piatti di carattere. Immaginalo accanto a un arrosto di carne rossa, a un sapore pezzo di selvaggina, oppure con formaggi stagionati che sapranno dialogare con la sua complessità. Sarà anche un compagno ideale per un piatto di pasta al tartufo, dove le sue note speziate e fruttate completeranno alla perfezione gli aromi terrosi del fungo. Servilo a una temperatura di circa 18-20°C affinché possa esprimere pienamente tutte le sue sfumature. Questo vino è un invito a prendere il tuo tempo, a gustare ogni sorso e a condividere un momento d'eccezione. È il tipo di bottiglia che si apre per festeggiare, per farsi piacere, o semplicemente per regalarsi una parentesi incantata, un viaggio sensoriale nel cuore della Toscana.
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