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La Toscana Oculta

220 restaurants notés

Cocina toscana en la Maremma Toscana — Selección 2026

Notre sélection de restaurants Cuisine toscane en Maremme toscane — tables vérifiées avec avis, prix et réservation directe.

220restaurantes
7,3note Toscane Cachée moyenne
25coups de cœur
40 restaurantes
Restaurante
Arcidosso

La Brusta

  • Cocina toscana

En Arcidosso, La Brusta ofrece una carta toscana a precios suaves: pici 7,5 €, tortelli 10 €, postres 3,5 €, con salumi/quesos locales y carnes de sus propias granjas

8,2 viajeros · 323 opiniones
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≈ 25 € / pers.
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Restaurante
Montemerano

De Caín

  • Cocina toscana

Da Caino est une table deux étoiles à Montemerano portée par Valeria Piccini, avec une cuisine toscane qui nomme trippa, lampredotto et manzetta maremmana au Morellino

9,0 viajeros · 4 opiniones
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≈ 80 € / pers.
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Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.

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Autour de Grosseto

Questions fréquentes

Ce qu'on nous demande sur Grosseto

Toute la FAQ
¿Cuáles son los platos locales servidos durante la cena bajo las estrellas?

Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…

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¿Cuál es el plato típico de Pitigliano?

À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…

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¿Cuál es la playa más bonita de Grosseto?

Pour une plage encore bordée de nature, je choisirais Marina di Alberese, dans le parc régional de la Maremme. Tu y trouveras une longue plage de sable, des dunes et des troncs polis par…

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¿Dónde encontrar los mejores restaurantes en la Maremma?

Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…

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¿Qué ciudad está cerca de Grosseto?

La ville voisine la plus simple à rejoindre depuis Grosseto est Castiglione della Pescaia, à environ 23 à 25 km, soit autour de 25 à 35 minutes en voiture selon la circulation. C’est un…

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¿Qué se puede comer en Massa Marittima?

À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…

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Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.

Pitigliano, Sorano y SovanaSorano 3Pitigliano 3San Valentino, Sorano 1Sovana 1Farnese 1San Quirico 1Saturnia et MancianoManciano 6Montemerano 2Montemerano, Manciano 2Catabbio 1Saturnia 1Semproniano 1Argentario et lagune d'OrbetelloPorto Santo Stefano 5Orbetello 5Porto Ercole 3Albinia 2Giglio Porto 2Monte Argentario GR 1Porto Santo Stefano, Monte Argentario 1Capalbio et le sudTarquinia 7Capalbio 5Lido di Tarquinia 1Pescia Romana 1Montalto di Castro 1Borgo Carige 1Scansano et collines du MorellinoMagliano in Toscana 3Fonteblanda 1Scansano 1Localita' Valletta 1Grosseto et parc de la MaremmeGrosseto 16Marina di Grosseto 7Braccagni 2Alberese 1Montorsaio 1Principina a Mare 1Montepescali, Grosseto 1Castiglione della Pescaia et la côteCastiglione della Pescaia 17Vetulonia 1Punta Ala 1Follonica et Punta AlaFollonica 4Gavorrano 1Massa Marittima et collines métallifèresGrilli 1Monte AmiataSeggiano 1Castel del Piano 1Arcidosso 1Abbadia San Salvatore 1Val d'Orcia et MontalcinoMontalcino 10Pienza 6Castiglione d'Orcia 4Bagno Vignoni 4San Quirico d'Orcia 2Estación Sant'Angelo-cinigiano 1Castelnuovo dell'Abate 1Rocca D'orcia 1Casale di Pari 1Lac de Bolsena et Tuscia (Latium)Bolsena 7Tuscania 6Canino 2Viterbo 1Borghetto 1Montefiascone 1Gradoli 1San Lorenzo Nuovo 1Marta 1Capodimonte 1Orvieto et OmbrieOrvieto 18Castel Giorgio 3Ficulle 2Porano 1Establecimiento Termal 1Città della Pieve 1Allerona 1Torre Alfina 1Acquapendente 1Bagnoregio 1Val di Chiana et MontepulcianoChianciano Terme 4Monticchiello 3Castiglioncello del Trinoro 3Cetona 2La Foce 2Sarteano 1Ponticelli 1

Notre conseil

La cocina toscana en la Maremma no tiene nada que ver con la versión edulcorada que se encuentra en los restaurantes turísticos de Florencia o Siena. Aquí, sigue siendo una cocina campesina: acquacotta (sopa de verduras silvestres y huevo escalfado, plato emblemático de los pastores de la Maremma), pici enrollados a mano, ribollita en invierno, pappardelle al jabalí todo el año. El pan toscano sin sal — herencia de una rivalidad medieval con Pisa por el impuesto de la sal — estructura todavía la fettunta (tostada con aceite de oliva fresco) y la panzanella de verano.

Nuestra selección de restaurantes toscanos en la Maremma privilegia las trattorias familiares que preparan estos platos según las recetas transmitidas de generación en generación, con productos locales: aceite de oliva de la propiedad o de un productor vecino, pecorino di Manciano, charcutería de jabalí, vino de la finca. Allí se come a menudo mejor, y por menos dinero, que en las direcciones más concurridas de las ciudades turísticas.

La mejor época para saborear esta cocina en su versión más rica es el otoño: trufas, setas porcini y caza (jabalí, faisán) dominan los menús de octubre a diciembre, mientras que las mesas de huéspedes de los agroturismos vecinos ofrecen a menudo sus propios menús de temporada.

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