Mazzei Poggio Badiola 2022

Mazzei Poggio Badiola 2022, el equilibrio toscano del día a día

Te recomiendo este tinto por el encuentro entre el Sangiovese y el Merlot: dos variedades que aquí componen un vino afrutado, suave y animado por una frescura bien presente. El Poggio Badiola 2022 no busca impresionar por la potencia; apuesta más bien por una textura accesible, aromas nítidos y un final afrutado. Un perfil que invita a sentarse a la mesa sin esperar una ocasión solemne.

Un ensamblaje en el corazón de la Toscana

Firmado por Mazzei, bodega en manos de una familia cuya historia vitivinícola se extiende a lo largo de más de seis siglos, este vino está indicado como IGP Toscana. Sus uvas proceden de viñedos situados en el corazón de la zona del Chianti Classico, a una altitud de 470 a 570 metros. Crecen en suelos rocosos formados por caliza y arenisca descompuesta. Este origen y esta altura dibujan el marco de un ensamblaje de 70 % de Sangiovese y 30 % de Merlot: el primero aporta frescura y elegancia, el segundo una estructura más suave.

El Poggio Badiola se inscribe en el espíritu de los « Super Toscanos », esos ensamblajes que mezclan variedades locales y variedades internacionales, surgidos en el paisaje toscano con la introducción de variedades como el Merlot y el Cabernet Sauvignon en los años 1980. La fermentación se desarrolla a temperatura constante, entre 26 y 28 °C, con una maceración de 12 a 15 días. Después, el vino pasa diez meses en pequeñas barricas de roble americano de 225 litros. Esta crianza acompaña a la fruta sin borrar el carácter fresco que le confiere el Sangiovese.

En la copa, la nariz se abre con frambuesa fresca, y luego deja aparecer un toque floral de violeta y un matiz de naranja sanguina. En boca, el cuerpo es ligero a moderado, sostenido por una acidez viva y refrescante. Los taninos son suaves: aportan una textura nítida y agradable más que una sensación austera. El final, limpio y afrutado, prolonga los aromas sin volverse pesado. La madera forma parte de su crianza, pero el perfil descrito sigue siendo ante todo afrutado, con una materia fácil de apreciar joven.

En la mesa, para una Toscana sin ceremonias

Lo serviría con carnes blancas, una tabla de embutidos o pasta: maridajes sencillos que dejan expresarse la fruta y la frescura del vino. Con un plato de pasta, su acidez puede aportar un contrapunto agradable; con los embutidos, sus taninos suaves evitan endurecer el maridaje. También es una botella para abrir en una comida improvisada entre amigos, cuando quieras un tinto toscano con carácter sin buscar una cata austera. El Poggio Badiola 2022 invita a tomarse el tiempo de una copa y luego volver a servirse al ritmo de la comida.