Bolgheri Rosso DOC

Bolgheri Rosso Volpolo : El Alma Salvaje de la Toscana

Imagina por un instante la brisa marina acariciando las viñas, el sol toscano cargado de luz. Este Bolgheri Rosso "Volpolo" del Podere Sapaio no es solo un vino, es una invitación a un viaje sensorial en el corazón de esta tierra excepcional que tanto amo.

El Terroir de Bolgheri : Entre el Mar y las Colinas

Estamos en Bolgheri, una denominación que, en apenas veinte años, ha sabido imponerse como una referencia mundial. El Podere Sapaio, un dominio relativamente joven pero ya muy elogiado, cultiva allí sus viñas con pasión. Para esta añada 2022, el "Volpolo" es un ensamblaje audaz y armonioso de 70% de Cabernet Sauvignon, 15% de Merlot y 15% de Petit Verdot, unas variedades que encuentran aquí una expresión única gracias a este terroir tan particular.

Desde el instante en que lo sirves, su color rubí clásico te evoca las puestas de sol sobre el Mediterráneo. En nariz, es una explosión de pequeños frutos del bosque : el arándano, la cereza jugosa, la frambuesa delicada y la ciruela carnosa se mezclan con un final elegantemente especiado que estimula los sentidos. En boca, revela un cuerpo generoso, amplio y envolvente. Descubrirás notas sabrosas y una bella frescura que equilibran el conjunto, haciendo de cada sorbo un puro deleite. Su vinificación, con una larga maceración sobre los hollejos en depósitos de acero, seguida de una crianza de catorce meses en barricas y toneles franceses, le confiere esta estructura y esta complejidad.

En la mesa : El Maridaje Perfecto

Este Bolgheri Rosso "Volpolo" es un compañero ideal para los momentos de compartir y de convivencia. Te lo recomiendo encarecidamente con carnes rojas a la parrilla, una caza estofada con hierbas del monte, o incluso con una tabla de quesos curados que sabrán revelar todos sus matices. Es el vino perfecto para una velada entre amigos, una cena romántica o simplemente para darte un gusto, transportándote, durante el tiempo de una copa, bajo el sol de la Toscana.