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Weinverkostung
Massa Marittima
Entdecken Sie Morisfarms: Weinprobe mit Blick auf den Golf von Follonica
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Verborgene toskanische Note
Bolgheri Rosso DOC 2022 de Podere Sapio : assemblage Cabernet 70 %, Merlot et Petit Verdot 15 %, élevé 14 mois en barriques françaises et primé par plusieurs guides (90 points). Prix de 26,52 € cohérent, mais l'agriculture biologique n'est pas précisée.
Appellation Bolgheri DOC nommée avec zone et cépages (Cabernet 70 %, Merlot et Petit Verdot 15 %). Cépages bordelais au lien au terroir peu détaillé.
Récompenses nommées : 2 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 4 grappoli Bibenda, 90 points Suckling, Parker, Wine Spectator. Pas de 95 points ni Tre Bicchieri.
Prix de 26,52 € (barré 33,85 €), cohérent pour un Bolgheri DOC primé et élevé 14 mois en barrique. Le rabais affiché est un atout, sans être exceptionnel.
Profil détaillé (myrtille, cerise, framboise, prune, finale épicée), trois accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés) et service à 16-18 °C.
Podere Sapio nommé à Bolgheri ; vinification (longue macération en cuve d'acier) et élevage 14 mois en barriques et tonneaux français. Bio non précisé.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir einen Moment lang vor, wie die Meeresbrise die Reben streichelt, die toskanische Sonne voller Licht. Dieser Bolgheri Rosso "Volpolo" vom Podere Sapaio ist nicht nur ein Wein, er ist eine Einladung zu einer sensorischen Reise ins Herz dieses außergewöhnlichen Landes, das ich so sehr liebe.
Wir befinden uns in Bolgheri, einer Appellation, die es in kaum zwanzig Jahren geschafft hat, sich als weltweite Referenz zu etablieren. Das Podere Sapaio, ein relativ junges, aber bereits gefeiertes Weingut, bewirtschaftet dort seine Reben mit Leidenschaft. Für diesen Jahrgang 2022 ist der "Volpolo" eine kühne und harmonische Cuvée aus 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot und 15% Petit Verdot – Rebsorten, die hier dank dieses ganz besonderen Terroirs einen einzigartigen Ausdruck finden.
Sobald du ihn einschenkst, erinnert dich seine klassische Rubinrobe an die Sonnenuntergänge über dem Mittelmeer. In der Nase eine Explosion von kleinen Waldfrüchten: Heidelbeere, saftige Kirsche, zarte Himbeere und fleischige Pflaume vermischen sich mit einem elegant würzigen Finale, das die Sinne kitzelt. Am Gaumen offenbart er einen großzügigen, umfassenden und einhüllenden Körper. Du entdeckst saftige Noten und eine schöne Frische, die das Gesamtbild ausbalancieren und jeden Schluck zum puren Genuss machen. Seine Vinifizierung, mit einer langen Maischegärung auf den Schalen in Stahltanks, gefolgt von vierzehn Monaten Reife in französischen Barriques und Tonneaux, verleiht ihm diese Struktur und Komplexität.
Dieser Bolgheri Rosso "Volpolo" ist der ideale Begleiter für Momente des Teilens und der Geselligkeit. Ich empfehle ihn wärmstens zu gegrilltem rotem Fleisch, zu geschmortem Wild mit Kräutern der Garrigue oder sogar zu einem Teller gereifter Käse, der all seine Nuancen zur Entfaltung bringt. Er ist der perfekte Wein für einen Abend mit Freunden, ein romantisches Abendessen oder einfach, um dir selbst eine Freude zu machen – und dich für die Dauer eines Glases unter die Sonne der Toskana zu versetzen.
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