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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino DOCG 2020 du domaine Canalicchio Di Sopra, Sangiovese Grosso de la parcelle La Casaccia, élevé au moins cinq ans. Prix cohérent mais aucune distinction ni mention de pratiques bio ou de vendanges manuelles.
Appellation Brunello di Montalcino DOCG et Sangiovese Grosso nommés, zone de Montalcino précisée, parcelle La Casaccia citée : ancrage territorial net.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non évalué par une distinction : note neutre, sans défaut documenté.
131,90 € au lieu de 142,72 € pour un Brunello 2020 : prix cohérent avec l'appellation, sans distinction pour tirer vers le haut.
Accords précis (carnes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 16-18°C : bon usage à table.
Domaine Canalicchio Di Sopra nommé et situé, fermentation en acier, longue macération et élevage minimum de cinq ans précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir un vino que encarna la esencia misma de Montalcino, un Brunello que susurra historias de terruño y de pasión. No es un simple vino, es una experiencia, una inmersión en la riqueza y la complejidad de un Sangiovese Grosso criado con arte.
La bodega Canalicchio Di Sopra, con su larga historia y su dedicación a la calidad, cultiva este Sangiovese Grosso en la Vigna "La Casaccia", un lugar privilegiado en el corazón de la denominación Brunello di Montalcino DOCG. Los suelos ricos y el microclima ideal de esta parcela confieren al vino una riqueza aromática y una estructura tánica notables. Aquí, cada racimo es el fruto de una viticultura sostenible y de métodos de vinificación respetuosos, orientados a preservar la integridad de la fruta y la expresión pura del terruño.
Este Brunello 2020, tras una fermentación en cubas de acero y una larga maceración, ha esperado un mínimo de cinco años, de los cuales al menos dos en barricas de madera. Esta maduración prolongada le ha permitido desarrollar una complejidad fascinante. Su color, de un rojo rubí intenso, evoluciona hacia matices granate con el tiempo. En nariz, quedarás encantado por un ramillete complejo y seductor : notas de frutas rojas maduras, de flores secas, de especias, de tabaco e incluso toques balsámicos. La crianza en madera añade capas de profundidad, revelando aromas de vainilla y de cuero. En boca, este vino despliega toda su grandeza : una estructura sólida sostenida por taninos maduros y bien integrados, equilibrada por una acidez vibrante que aporta frescura y longitud. La riqueza del paladar se traduce en sabores intensos y persistentes, que conducen a un final largo y memorable.
Este Brunello di Montalcino es el compañero ideal de las grandes ocasiones. Te lo recomiendo con platos ricos y estructurados : piensa en carnes rojas a la parrilla, en caza estofada o en quesos curados. Imagínalo sobre una mesa de fiesta, compartiendo un momento de excepción con tus invitados. Es una invitación a saborear la Toscana en lo que tiene de más auténtico y refinado.