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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Un Malbec 100% de la Maremme del Sud, à Sovana, élevé 10 mois en barrique puis 8 mois en bouteille, aux arômes de fruits noirs, clou de girofle et chocolat. Sa limite : aucune distinction ni guide mentionné et un prix ramené à 75 cl de 30,14 € pour un simple IGT.
IGT Maremma Toscana précisée, zone Maremma del Sud à Sovana, Malbec 100% assumé et profil (fruits noirs, clou de girofle, vanille) cohérent avec la zone.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non cité dans un texte de réputation : simple absence d'information, note neutre.
Prix ramené à 75 cl de 30,14 € pour un IGT sans distinction ; le grand format 1,5 L et le prix barré 69,10 € restent corrects sans être avantageux.
Accords précis (arrosti, brasati, viandes rouges, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 16-18 °C indiquée.
Domaine nommé et situé à Sovana, vinification détaillée : macération à froid, fermentation en acier, 10 mois en barrique puis 8 mois en bouteille.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir vor, du bist im Herzen der toskanischen Maremma, dort, wo das Land jahrtausendealte Geschichten erzählt. Dieser Vie Cave 2023, ein reiner Malbec der Fattoria Aldobrandesca, ist eine Einladung, die tiefen und authentischen Aromen dieser geheimnisvollen Region zu erkunden. Es ist ein Kleinod, das ich entdeckt habe und das bereit ist, dir seinen einzigartigen Charakter zu offenbaren.
Die Fattoria Aldobrandesca, eingebettet in die Maremma del Sud, nahe Sovana, ist ein Weingut, das den Geist dieses wilden Landes verkörpert. Hier, inmitten der eindrucksvollen Landschaften der "Vie Cave" – dieser in den Tuffstein gegrabenen etruskischen Wege – entsteht dieser Wein. Der Malbec, eine in der Toskana ungewöhnliche Rebsorte, findet hier einen eigenwilligen Ausdruck, fernab der üblichen Klischees.
Dieser Vie Cave 2023 ist das Ergebnis einer sorgfältigen Vinifikation. Nach einer Kaltmazeration erfolgt die Gärung in Stahltanks, wodurch die Reinheit der Frucht bewahrt wird. Anschließend reift der Wein zehn Monate in Barriques und wird weitere acht Monate in der Flasche verfeinert, was ihm eine bemerkenswerte Komplexität und Rundung verleiht. In deinem Glas entdeckest du ein intensives Rot, typisch für Weine von großer Struktur. In der Nase entfaltet sich eine fruchtig-würzige Explosion: Nelken, Vanille, reife schwarze Früchte und eine Note Schokolade verbinden sich harmonisch. Am Gaumen ist er voll und weich, mit perfekt integrierten Tanninen, die ein ausgewogenes und tiefgründiges Geschmackserlebnis bieten.
Dieser Malbec aus der Maremma ist der ideale Begleiter für deine genussvollsten Mahlzeiten. Ich empfehle ihn zu Arrosti, diesen traditionellen Braten, oder zu geschmorten Brasati. Er wird auch rotes Fleisch und gereifte Käse adeln, wo seine Struktur und seine Aromen voll zur Geltung kommen. Es ist ein Wein für besondere Anlässe, ein elegantes Geschenk oder der Mittelpunkt einer geselligen Tafel. Serviere ihn bei der richtigen Temperatur, um seine ganze Tiefe zu genießen. Lass dich von diesem Vie Cave mitreißen, einem wahren Eintauchen in die toskanische Seele.
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