Rosato ist der örtliche Rosé, aber Achtung, nicht irgendein Rosé. Hier in der Maremma findest du hauptsächlich Rosato aus Sangiovese, der Königssorte. Vergiss die sehr hellen und leichten Rosés, die du vielleicht kennst. Der maremmanische Rosato ist oft farbintensiver, mit einer Farbe, die ins Himbeer- oder Kirschfarbene geht. Er hat mehr Körper, mehr Charakter und begleitet die lokale Küche perfekt, von Wurstwaren bis zu Fischgerichten. Es ist ein erfrischendes und typisches Getränk, ein echtes Eintauchen in die Weinkultur hier.
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