Rosato, es el rosado local, pero ojo, no cualquier rosado. Aquí en Maremma, encontrarás principalmente Rosato de Sangiovese, la uva reina. Olvídate de los rosados muy claros y ligeros que quizás conozcas. El Rosato maremmano suele ser más coloreado, con un tono que tira a frambuesa o cereza. Tiene más cuerpo, más carácter, y acompaña perfectamente la cocina local, desde los embutidos hasta los platos de pescado. Es una bebida refrescante y típica, una verdadera inmersión en la cultura vinícola de aquí.
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