Was sind die typischen Weine der toskanischen Maremma?

Die typischsten Weine der toskanischen Maremma sont le Morellino di Scansano, ein Rotwein auf Basis von Sangiovese, und die Weißweine aus Vermentino et d’Ansonica. Der Morellino ist ein DOCG, der mit mindestens 85 % Sangiovese hergestellt wird; je nach Stil kann er weich und fruchtig oder auch strukturierter sein, insbesondere als Riserva. Er passt gut zu Nudeln mit Ragù, gegrilltem Fleisch und Wildbret. Der Vermentino, in der Küstenregion weit verbreitet, ergibt meist trockene und frische Weißweine; die Ansonica, auch Inzolia genannt, ist eine weitere lokale weiße Rebsorte, oft körperreicher.

Die Maremma Toscana DOC umfasst eine breitere Palette: Rotweine aus Sangiovese, Ciliegiolo oder Alicante, Roséweine, Weißweine aus Vermentino oder anderen Rebsorten, manchmal als Cuvée. Du kannst auch auf Weine aus internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Syrah stoßen: Die Maremma beschränkt sich also nicht auf den Sangiovese. Um mehrere Stile zu probieren, suche nach den Appellationen Morellino di Scansano DOCG und Maremma Toscana DOC auf den Weinkarten. Die Lese findet in der Regel zwischen September und Oktoberstatt, mit Terminen, die je nach Rebsorte und Jahr variieren; das hindert die Weinkeller nicht daran, in anderen Zeiträumen Verkostungen auf Reservierung anzubieten.