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Die verborgene Toskana

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Wo kann man DOP-Schinken von Cinta Senese in der Toskana kaufen?

Du kannst Prosciutto kaufen Cinta Senese DOP direkt bei Erzeugern und in Metzgereien der Provinz Siena. Torrita di Siena, die Macelleria Belli verkauft ihn in ihrem Laden, Via Passeggio Garibaldi 55, geöffnet von Montag bis Samstag, 8–13 Uhr und 15–19:30 Uhr ; sie versendet auch in Italien. Sein Schinken reift mindestens 18 Monate und die online angebotenen Stücke waren ausgezeichnet bei etwa 54 bis 94 €, je nach Gewicht: Prüfe den Preis vor der Bestellung.

Eine andere Möglichkeit: Renieri, in Poggibonsi, bietet seinen Prosciutto di Cinta Senese DOP im Online-Verkauf an; kontaktiere sie vor einer Anfahrt, denn ihre Produktionsadresse ist nicht unbedingt ein für die Öffentlichkeit zugänglicher Laden. In den Crete Senesihat der Betrieb von Mario Vigni einen kleinen Hofverkauf, aber besser rufst du vor der Fahrt an. Um Produkte zu vermeiden, die lediglich von einem Schwein dieser Rasse stammen, achte genau auf die Angabe „Cinta Senese DOP“ auf dem Etikett, nicht nur „Cinta Senese“. Wenn du anderswo in der Toskana bist, hilft die offizielle Karte der Verkaufsstellen und Erzeuger, eine Adresse in der Nähe zu finden; ruf an, um zu bestätigen, dass der Schinken verfügbar ist, denn die Bestände variieren.

Am Tisch würde ich es schlicht spielen: eine dünne Scheibe, gutes Brot, und nicht fünfzehn Zutaten drumherum, die ihm die Show stehlen.

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