Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva 2017

Podere Brizio Riserva 2017, Geduld von Montalcino

In diesem Brunello Riserva trifft der Sangiovese auf eine verlängerte Reifung: achtundvierzig Monate in Fässern aus französischer Eiche, laut den verfügbaren Informationen. Ich empfehle ihn denjenigen, die charaktervolle Rotweine mögen und sich die Zeit nehmen möchten, sie zu genießen, statt nach einem leichten oder sofort zugänglichen Wein zu suchen.

Ein biologischer Sangiovese südlich von Montalcino

Podere Brizio liegt in Montalcino, im Süden der Toskana, und besitzt eigene Weinberge südlich der Stadt, zwischen 300 und 350 Metern Höhe. Das Weingut gilt als tief mit der Tradition der Appellation verbunden. Seine Geschichte ist mit Roberto Bellini verknüpft, der nach dem Verkauf seiner Anteile an Pieve di Santa Restituta wohl schöne Parzellen behalten hat. Der Keller verfügte damals über moderne Ausstattung, während seine Verwurzelung weiterhin im Brunello lag.

Der Wein wird aus Sangiovese hergestellt, einer Rebsorte, die mit Montalcino und der Identität des Brunello verbunden ist. Das Datenblatt führt ihn als biologisch erzeugt und trägt die Bezeichnung DOCG Brunello di Montalcino Riserva. Höhenlage und südliche Ausrichtung der Reben spielen hier eine Rolle: Die verfügbare Beschreibung verbindet diese Parzellen mit einem von Natur aus tanninreichen und kräftigen Sangiovese. Die lange Fassreifung begleitet diese Struktur und lässt den Tanninen Zeit, sich zu glätten. Die Angaben zur Flaschenreifung widersprechen sich je nach den vorliegenden Passagen; ich verzichte daher darauf, für diesen Schritt eine genaue Dauer zu nennen.

Für die Verkostung beschreiben die übermittelten Informationen weder Farbe noch Aromen: Ich werde ihnen keine Noten von Früchten, Gewürzen oder Unterholz zuschreiben, die nicht dokumentiert sind. Nach der Beschreibung ist eine strukturierte Gaumenbild zu erwarten, geprägt von präsenten Tanninen und kräftiger Substanz, mit der Wirkung einer langen Reifung, die ihn geschmeidiger machen soll. Serviere ihn in einem großen Glas und gib ihm etwas Zeit, sich zu öffnen; dieser Rat ist eine Vorsichtsmaßnahme bei der Verkostung, kein offizieller Hinweis des Weinguts.

Zu Tisch, für eine Küche mit Charakter

Ich würde einen Tisch wählen, der seiner Struktur gewachsen ist: ein Schmorgericht, ein geschmortes Fleisch oder ein gereifter Käse können Begleitungen bieten, die zu seinen Tanninen und seinem kräftigen Profil passen. Du kannst ihn auch für ein Essen aufheben, bei dem man sich Zeit nimmt, indem du die Flasche im Voraus öffnest und beobachtest, wie er sich im Glas entwickelt. Dieser Brunello Riserva 2017 richtet sich vor allem an Liebhaber des Sangiovese und von Rotweinen, die durch eine lange Reifung geprägt sind. Wenn dir diese Idee gefällt, verdient Podere Brizio einen Platz auf deinem Tisch.