Morellino di Scansano Riserva DOCG

Morellino di Scansano Riserva Le Pupille: die Seele der Maremma

Stelle dir einen Moment die toskanische Maremma vor, ihre sanften Hügel und ihre großzügige Sonne. Dort entsteht dieser Wein, ein reiner und authentischer Ausdruck seines Terroirs, eine Geschichte, die sich bei jedem Schluck erzählt.

Le Pupille, Hüter einer Tradition

Dieser Morellino di Scansano Riserva ist viel mehr als ein Wein; er ist das Erbe der Fattoria Le Pupille, der allererste Wein, den das Weingut 1978 produzierte. Aus Lagen zwischen 50 und 250 Metern Höhe stammend, ist er das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese, Ende September von Hand gelesen. Er ist der schlagende Herzschlag der Maremma, in einer Flasche eingefangen.

Nach einer Fermentation in Edelstahltanks mit einer zwanzigtägigen verlängerten Mazeration reifte dieser Wein fünfzehn Monate in Eichenfässern von 10, 20 und 40 Hektolitern. Wenn du ihn einschenkst, umhüllt dich seine dunkle, tiefe granatrote Farbe bereits. In der Nase entdeckst du Aromen von roten Früchten, vermischt mit feinen balsamischen Noten und Touches mediterraner Gewürze. Am Gaumen offenbart er eine bemerkenswerte Konzentration, Fülle und Körper, ausbalanciert durch feste und anhaltende Tannine. Das Finale ist lang, getreu den fruchtigen und würzigen Nuancen, die in der Nase wahrgenommen wurden.

Ein idealer Tischbegleiter

Dieser Rotwein aus der südlichen Maremma ist ein wahrer kulinarischer Verbündeter. Ich empfehle ihn dir besonders zu Gerichten von Nudeln mit reichen und komplexen Saucen. Er harmoniert wunderbar mit rotem Fleisch oder Wild und veredelt gereifte Käsesorten. Es ist die Art von Wein, die du für ein Essen unter Freunden öffnest, eine Gelegenheit, authentische Aromen zu teilen und den Genuss am Tisch zu verlängern.