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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Merlot 100% de Maremma DOC signé Rocca di Frassinello, millésime 2020, avec élevage d'au moins 12 mois et accords précis pour viandes et gibier. Principale réserve : 219,14 € pour une appellation simple sans distinction mentionnée.
Appellation Maremma DOC et zone Maremma Toscana nommées, mais Merlot 100% sans lien avec les cépages toscans : ancrage local limité.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Rocca di Frassinello nommé, mais sans distinction attestée dans les sources.
219,14 € pour un Maremma DOC sans distinction ni élevage long : prix élevé pour ce qui est décrit, malgré le prix barré.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 16-18°C : bon usage à table.
Domaine Rocca di Frassinello nommé et situé en Maremma, fermentation en acier, macération sur peaux et élevage d'au moins 12 mois précisés.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Lass mich dich zu einem toskanischen Kleinod führen, einem Wein, der die Geschichten eines Landes erzählt, das zugleich wild und raffiniert ist: den Baffo Nero von Rocca di Frassinello. Dieser reine Merlot, Jahrgang 2020, ist ein wahrer Eintauchen in die Seele der Maremma, eine Sinnesreise, zu der ich dich einlade, sie mit mir zu teilen.
Die Maremma Toscana, diese Küstenregion der Toskana, ist ein Schatzkasten der Biodiversität, in dem das milde Klima und die mineralstoffreichen Böden ein außergewöhnliches Terroir bieten. Hier, im Herzen dieser unberührten Landschaft, bewirtschaftet das Weingut Rocca di Frassinello seine Reben mit Leidenschaft. Der Baffo Nero ist ein Zeugnis dieses Landes, ein Wein, der die Identität seines Ursprungs präzise zum Ausdruck bringt.
Dieser Wein wird aus Merlot 100% hergestellt, einer Rebsorte, die in der Maremma einen einzigartigen Ausdruck findet. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen, wodurch Farbe und Aromen extrahiert werden. Anschließend reift er mindestens 12 Monate, eine kostbare Zeit, um seine Struktur zu verfeinern und seine Komplexität zu entwickeln. Am Auge offenbart er ein intensives Rubinrot, ein Versprechen einer reichen Verkostung. In der Nase wirst du von Aromen reifer roter Früchte, sanfter Gewürze und subtiler balsamischer Noten verzaubert. Am Gaumen entfaltet sich der Wein voll und ausgewogen, mit weichen Tanninen, die den Gaumen streicheln. Das aromatische Nachhallen ist bemerkenswert und erinnert an kleine Früchte und Nuancen von mildem Tabak.
Ich empfehle dir diesen Baffo Nero wärmstens als Begleiter zu charaktervollen Gerichten. Stell ihn dir neben gegrilltes rotes Fleisch, würziges Wildbret oder einen Teller gereifter Käse vor. Er ist der ideale Begleiter für gesellige Mahlzeiten, Abende mit Freunden oder einfach für einen Moment einsamen Genusses, bei dem du dich von der Fülle seiner Aromen entführen lassen kannst. Lass dich von der wilden Eleganz dieses Weins verführen, ein wahrer Botschafter der weinbaulichen Schätze der Maremma.
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