Chianti Classico DOCG

Chianti Classico Badia a Coltibuono: die Seele der Toskana

Lass mich dich zu einem verborgenen Schatz führen, eine Flasche, die den Geist des Chianti Classico verkörpert. Dieser Wein ist eine Begegnung mit der Geschichte, der Tradition und der Leidenschaft eines tausendjährigen Weinguts.

Badia a Coltibuono: das Erbe eines tausendjährigen Terroirs

Im Herzen der Toskana, in der historischen Region Chianti Classico, liegt das Weingut Badia a Coltibuono. Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1051 zurück, eine Benediktinerabtei, die in einen Weinberg umgewandelt wurde, wo jeder Stein und jede Rebe Jahrhunderte des Know-hows erzählen. Dieser Chianti Classico DOCG 2022 wird hauptsächlich aus der emblematischen Rebsorte der Toskana, dem Sangiovese, hergestellt, ergänzt durch kleine Anteile anderer zugelassener lokaler Rebsorten.

Ihr Kleid schimmert in einem leuchtenden Rubinrot, das mit der Zeit ins Granatrot übergehen wird. In der Nase nehme ich eine Symphonie von Aromen wahr: reife rote Früchte wie Kirsche und Pflaume, florale Noten von Veilchen, bereichert durch würzige Nuancen, Tabak und eine feine balsamische Note. Am Gaumen offenbart dieser Wein eine bemerkenswerte Harmonie und Balance. Seine tanninreiche Struktur ist präsent, aber elegant, getragen von einer frischen Säure, die das Vergnügen bis zu einem fruchtigen und anhaltenden Abgang verlängert. Die Gärung findet in Stahltanks statt, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen, dann einer Reifung von mindestens 12 Monaten in Fässern unterschiedlicher Größe, darunter große Eichenfässer.

Am Tisch mit dem Chianti Classico

Um diesen Chianti Classico zu begleiten, schlage ich dir vor, dich den authentischen Aromen der Toskana zuzuwenden. Stell dir ihn neben gegrilltes rotes Fleisch, gereifte Käsesorten oder ein Nudelgericht mit Ragù vor. Das ist ein Wein, der zum Teilen und zur Geselligkeit einlädt und ein einfaches Essen in eine wahre Feier der Sinne verwandeln wird.