Brunello di Montalcino DOCG

Brunello di Montalcino La Palazzetta : Die Seele des Sangiovese

Stell dir vor, du bist im Herzen der Toskana, dort, wo die Sonne die Reben mit einer besonderen Intensität streichelt. Dieser Brunello di Montalcino 2017 von La Palazzetta ist eine Einladung zu dieser sensorischen Reise, ein authentischer Ausdruck des Terroirs von Montalcino.

Montalcino, Wiege eines großen Weins

Das Weingut La Palazzetta, eingebettet in Castelnuovo dell’Abate, ist Hüter einer jahrhundertealten Tradition. Hier wird der Sangiovese Grosso, die einzige Rebsorte dieser DOCG-Appellation, mit äußerster Sorgfalt angebaut. Ich weiß, dass die Lese von Hand erfolgt, ein Garant für Qualität und Respekt vor der Frucht.

Diesen Wein erkennst du an seiner rubinroten Farbe, die ins Granatrot übergeht, ein Versprechen schöner Reife. In der Nase nehme ich ein intensives und umhüllendes Bouquet wahr, in dem sich die fruchtigen Noten von Brombeere und Heidelbeere subtil mit Schokoladenanklängen verbinden. Am Gaumen ist es ein kraftvoller Rotwein, mit vollem Körper, schöner Säure und präsenten Tanninen. Die alkoholische Gärung in Stahltanks mit wilden Hefen und einer verlängerten Mazeration von etwa 20 Tagen, gefolgt von einem malolaktischen Ausbau, trägt zu dieser Komplexität bei. Sein 3,5 Jahre dauernder Ausbau in französischen Eichenfässern, anschließend eine sechsmonatige Flaschenreife, verleihen ihm ein langes und anhaltendes Finale.

Ein raffinierter Begleiter am Tisch

Um diesen Brunello di Montalcino vollends zu genießen, empfehle ich dir, ihn bei 16 bis 18 °C in einem großen Glas zu servieren. Er harmoniert wunderbar mit kräftigen Gerichten: denke an rotes Fleisch, wohlschmeckende Braten, Wildgeflügel und gereifte Käsesorten. Es ist ein Wein, der zur Geselligkeit einlädt, perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder einen besonderen Anlass, bei dem du Eindruck machen möchtest. Er ist jetzt schon trinkreif, aber du kannst ihn auch 5 bis 7 Jahre reifen lassen, um andere Facetten seines Charakters zu entdecken.