Oste Scuro VinOsteria
- Cuisine toscane
À Braccagni, une osteria à la carte toscane (crostini, soppressata di cinghiale, pecorini du territoire, trippa), avec une cave à vins réputée riche et un prix moyen de 35 €
220 restaurants notés
Notre sélection de restaurants €€ · Moyen en Maremme toscane — tables vérifiées avec rapport qualité-prix garanti.
À Braccagni, une osteria à la carte toscane (crostini, soppressata di cinghiale, pecorini du territoire, trippa), avec une cave à vins réputée riche et un prix moyen de 35 €
Une carte créative où pici faits main, Fiorentina et Cinta Senese de 48 mois côtoient des associations plus audacieuses
À Grosseto, Ristoro da Poldo propose une carte de viande et de mer avec tortelli maremmani, trippa alla fiorentina et pici, pour un prix moyen de 29 €
Le Chiostro Cennini propose une cuisine toscane dans un cloître du XVe siècle, avec une carte qui change chaque semaine et des plats maison autour de 30 €
À Sovana, la carte décline l'acquacotta sovanese, les pici all'agliata et le cinghiale a buglione, dans une maison de village avec jardin
Table de l'agriturismo Fattoria Pianetti à Manciano, La Perla mise sur la viande grillée (chianina IGP, scottona) et des plats maremmans : acquacotta, pici all'aglione, cinghiale
La carte est dominée par la Maremme : pici, tortello maremmano, cinghiale, Morellino, pecorino et chianina, avec pâtes fraîches et producteurs nommés
À Sorano, l'Hosteria del Borgo propose une carte très régionale : pici, cinghiale, cinta senese, Morellino et légumes locaux de Sorano, pour environ 25 € par personne
Fruits de mer face au port de Porto Ercole, chef Andrea Pera, carte de produits nommés (huîtres Bonsonge, mazzancolla) entre 10 et 20 €
Agriturismo bio en Val d'Orcia cultivant safran, huile et vignes Calus, servant pici, cinta senese et pappa al pomodoro
Il Capriccio mise sur le poisson de lac et une cuisine créative à Borghetto, avec des plats à 14-23 € et des produits nommés comme le pecorino
Il Turchese est une table de poisson à Porto Santo Stefano, avec des plats travaillés et un prix moyen de 34 €
À Marina di Grosseto, Giovanna et Daniele misent sur la viande maremmana — Fiorentina à 50 €/kg, taglieri del brigante — et une carte toscane à 33 € par personne
À Scansano, Podere L'Aione propose une carte toscane (pici, panzanella, chianina, pecorino di grotta) pour un prix moyen de 35 € par personne
À Grosseto, en périphérie, l'Antica Dogana mise sur une cuisine italienne de la mer (gamberoni dell'Argentario, pici fatti a mano) et un parking privé
Une trattoria de Manciano à la carte toscane marquée : acquacotta, pappa al pomodoro, cinghiale, bistecca di razza maremmana et fromages régionaux
Trattoria-griglieria à San Lorenzo Nuovo : pici cacio e pepe et amatriciana à 10 €, ragù de chianina et porcini à 12 €, service à 1 €
À Orvieto, le Capitano Del Popolo propose une carte italienne avec pâtes faites main, focaccia maison et plats à 15-25 €
À Marta, une carte italienne tournée vers le poisson du lac de Bolsena (coregone, anguilla, tinca, cannaiola) et une vue sur le lac
À Montepescali, cette osteria sert une carte toscane et maremmane : tortelli maremmani, pappardelle au cinghiale, tagliere d'affettati, autour de 26 € par personne
Adresse de Pienza dédiée à la chianina grillée, avec pici, peposo et tartares à 12-13 € et un prix moyen de 25 € par personne
Adresse maremmane de Montemerano dont la carte aligne pici al cinghiale, tortello maremmano et cinghiale alla cacciatora, avec des pâtes fraîches maison
À Montalcino, Pura Crocus sert une carte régionale à prix doux : pici faits main, chianina, pecorino, charcuteries du Val d'Orcia
Agritourisme de Capalbio à la carte très toscane : cinghiale, pici al ragù di anatra, tortelli al ragù di chianina, pecorino di Manciano et prosciutto nero di Maremma
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.
Notre conseil
Le milieu de gamme en restauration maremmane (25-45€ par personne hors boisson) couvre l'essentiel des bonnes tables de la région : cuisine toscane traditionnelle bien exécutée, poisson frais de la côte, viande locale grillée, accord avec un verre de Morellino ou de Bianco di Pitigliano. C'est la gamme la plus représentée dans notre sélection, et celle où le rapport qualité-prix est objectivement le meilleur.
Les restaurants de cette gamme proposent généralement une carte structurée en entrée/plat/dessert, un service soigné sans être guindé, et souvent une carte des vins locaux bien pensée. C'est le choix le plus sûr pour un dîner de qualité sans mauvaise surprise, que ce soit sur la côte ou dans l'arrière-pays.
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Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.