La Buca di Enea
- Cuisine italienne
Ristorantino à la capacité réduite, murs de brique et plafond à poutres, il mise sur des plats toscans nommés comme la tagliata de chianina au pecorino à 24 €
220 restaurants notés
Notre sélection de tables en Maremme toscane, réservables directement via TheFork.
Ristorantino à la capacité réduite, murs de brique et plafond à poutres, il mise sur des plats toscans nommés comme la tagliata de chianina au pecorino à 24 €
Villa Preselle est une table de campagne à Scansano, villa en pierre avec vue sur la Maremme, terrasse et carte signée Umberto Vinzio autour de 40 €
À Monticchiello, Daria sert une cuisine toscane sans fioritures, avec pici all'aglione, pappa al pomodoro et pecorino di Pienza pour environ 40 € par personne
À Porto Santo Stefano, cet établissement affiche une carte typiquement maremmane avec pici, cinghiale, peposo et produits toscans nommés, à prix moyen de 21 €
Trattoria de l'hôtel L'Andana à Castiglione della Pescaia, chef Gabriele Verri, cuisine italienne tournée vers la mer, autour de 50 € par personne
Zita, à Castiglioncello del Trinoro, propose une cuisine toscane revisitée par Riccardo Bacciottini, avec pâtes maison et plusieurs plats régionaux nommés
Table de poisson à Follonica, Viale Italia, avec terrasse appréciée et plats de la mer de 16 à 26 € (tartare de thon, carpaccio de gambero rosso)
Trattoria à Canino proposant des pâtes maison à 10 €, du cinghiale et des fromages locaux pour un prix moyen de 28 €/personne
Trattoria de Borgo Carige à la carte majoritairement maremmana (cinghiale, pici, tortelli, arrosticini), avec un prix moyen de 31 € par personne
Table de Fonteblanda au cadre soigné (jardin, pinède, terrasse sur piscine) et carte marine raffinée : pici au cinta senese, bottarga di Orbetello, fritto misto
Ugo's Pub est un petit pub du centre de Porto Ercole, gamme économique à 20 €, proposant des Tortelli maremmani et des plats de mer à prix doux
À Capalbio, les tables sont dressées entre les oliviers et la carte aligne tagliere de Maremme, pici au ragù de chianina et peposo toscano
La table du Fonteverde, signée Vincenzo Balzano, sert des pici fatti a mano au cinghiale, du pecorino di pienza et une bistecca alla fiorentina, dans un cadre avec terrasse
Ce pub historique de Grosseto, via Mazzini, mise sur des assiettes généreuses à prix modérés (tagliere 14 €, burger 8 €) et des produits km 0
À Orbetello, l'Osteria la Posta Da Valeria affiche une carte à 27 € de moyenne, avec pici, maialino, pecorino et capriolo
Adresse d'Orvieto avec jardin extérieur, service cordial et dominante napolitaine-pizza complétée par des fruits de mer et des plats régionaux nommés (cinghiale, tartufo)
La Ripetta sert à Gradoli une cuisine de lac tournée vers le poisson, avec le coregone, le carrellata di antipasti et une vue sur le lac, pour environ 35 € par personne
À Vetulonia, La Terrazza degli Etruschi allie une terrasse avec vue sur la Maremme à une cuisine maremmaise revisitée, ravioli maremmani et cinghiale, pour 21 € en moyenne
Trattoria du centre historique de Castiglione della Pescaia, à quelques pas de la mer, avec tables en extérieur et une carte toscane et méditerranéenne
À Pienza, La Piazzetta sert une cuisine toscane dans l'hôtel San Gregorio, avec pici, fiorentina, cantucci et un prix moyen de 30 €
Osteria de campagne au Relais La Ciavatta, La Frasca sert une carte toscane (cinghiale, pici, peposo, Morellino) à 30 € de moyenne, avec terrasse extérieure
Table contemporaine d'Orvieto cuisinant au feu des produits nommés (Verde Leprino Viterbese, Black Angus nostrano), face à la cathédrale
Bottega Vera est une adresse de dégustation à Orvieto, Via del Duomo, avec une carte très locale : taglieri, porchetta orvietana, cinghiale, tartufo umbro et vins régionaux, pour environ 15 € par personne
La maison met en avant la Chianina IGP de la Val di Chiana, en tartare battu au couteau ou en filetto grillé, et des pâtes tirées à la main
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Notre conseil
La Maremme toscane est une région où l'on mange encore comme on y mangeait il y a plusieurs générations : cuisine paysanne (acquacotta, pappardelle au sanglier, pici roulés à la main), poisson frais de la côte tyrrhénienne, vins locaux (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) servis dans des trattorias familiales plutôt que dans des adresses formatées pour le tourisme de masse. Loin du Chianti ou de Florence, les prix restent raisonnables pour une qualité souvent supérieure.
Toscane Cachée sélectionne ses restaurants selon des critères d'authenticité, de qualité constatée et de rapport qualité-prix, en s'appuyant sur les avis vérifiés TheFork. Nous couvrons l'ensemble du territoire, de la côte (Castiglione della Pescaia, Orbetello, l'Argentario) à l'intérieur des terres (Manciano, Scansano, Pitigliano) en passant par la Toscane Étrusque et les rives du lac de Bolsena.
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