La Perla del Golfo
- Poissons & fruits de mer
Table de poisson à Follonica du chef Nicolò Dibello, environ 30 € par personne, avec des classiques marins comme les polpetti affogati
220 restaurants notés
Notre sélection de tables en Maremme toscane, réservables directement via TheFork.
Table de poisson à Follonica du chef Nicolò Dibello, environ 30 € par personne, avec des classiques marins comme les polpetti affogati
Mifood est une pizzeria-osteria économique de Grosseto : large carte de pizzas, prix modérés et quelques plats toscans comme les pici ou la rostinciana
Table du Palazzo Belvedere à Chianciano Terme : pâtes fraîches maison, chianina, cinta senese et desserts toscans autour de 30 € par personne
Adresse de poisson à Castiglione della Pescaia, installée dans un tennis club avec grand parking et tables en extérieur sous les pins
Situé à Orvieto, cet italien propose une carte à environ 30 € par personne mêlant cinghiale, truffe et une large offre de burgers
Osteria près du lac, à Bolsena, en gamme économique (23 € par personne), connue pour l'agneau grillé et les umbrichelli au tartufo nero
Valbona mise sur le poisson de mer, des pâtes du pastificio agricolo Mancini et une terrasse vue mer à Castiglione della Pescaia
Enfasi, à Grosseto, propose une cuisine toscane moderne signée Valerio Bracci : pici, cinghiale, maialino nero maremmano, plats à 15–22 € et 40 € par personne
Trattoria de village à Casale di Pari, carte toscane de tradition : tortelli maremmani, pici all'aglione, cinghiale et arrosto misto entre 7 et 10 €
Agriturismo de 200 hectares à Canino, avec vue sur la campagne, carte maison (pasta all'uovo, desserts «fatte in casa») et plats régionaux comme le ragù maremmano ou la chianina
À Bolsena, une table avec vue sur le lac et piscine panoramique, où la carte cite chianina, guanciale etrusco, poissons du lac et pici au pecorino
Il Miglio décline deux cartes parallèles : « spirito contadino » (pappardelle au cinghiale, norcinerie umbre) et « cucina di mare » avec un black cod au miso
Cuisine de viande servie dans un ancien domaine restauré de la campagne de Manciano, avec terrasse, jardin et vue jusqu'au Monte Amiata
Molo 26 mise sur le poisson local et une cuisine méditerranéenne soignée à Porto Santo Stefano, avec des produits nommés comme la chianina ou les huîtres Gillardeau
Agriturismo familial de Chianciano Terme, entre Pietraporciana et la Foce, avec une carte toscane de terroir (pici, ribollita, cinghiale, chianina DOP) à prix doux
Oleoteca d'Orvieto, Corso Cavour : umbrichelli au tartufo, cinghiale, lenticchie et huiles monocultivar de la maison, autour de 29 € par personne
À Montalcino, cette taverne sert une carte très toscane — pici, ribollita, peposo, pecorino di Montalcino, chianina — pour un prix moyen de 20 € par personne
Une table sur les rives du lac de Bolsena, avec terrasse panoramique, une section « Dal nostro lago » (coregone, lombrichelli) et un ticket moyen de 30 € par personne
À Bagno Vignoni, La Rocca se distingue par une carte toscane (peposo, panzanella, pici trafilati in casa, Chianina IGP) et une gamme luxe à 70 € de moyenne
Terrasse de l'hôtel La Guardia avec vue panoramique sur le port et la mer, carte de poisson contemporaine (ricciola, gamberi rossi, tonno) à 50 € de moyenne
À Viterbo, une table de viande où le cinghiale se décline en grillade, filet et spezzatino, avec un Gran tagliere pour deux à 30 € et un cadre d'agriturismo champêtre
Bistrot de poisson du centre historique de Castiglione della Pescaia, avec une carte où vongole, tartare et polpo sont nommés, autour de 35 € par personne
Agriturismo de campagne à Catabbio : carte toscane (acquacotta, pici all'aglione, cinghiale) et vin maison à 5 € les 0,5 L, autour de 25 € par personne
Ferme biologique d'Orbetello : tortelli maremmani, pici au ragù de maiale maremmano, maialino au finocchietto et fromages de la Parrina sur la carte
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Notre conseil
La Maremme toscane est une région où l'on mange encore comme on y mangeait il y a plusieurs générations : cuisine paysanne (acquacotta, pappardelle au sanglier, pici roulés à la main), poisson frais de la côte tyrrhénienne, vins locaux (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) servis dans des trattorias familiales plutôt que dans des adresses formatées pour le tourisme de masse. Loin du Chianti ou de Florence, les prix restent raisonnables pour une qualité souvent supérieure.
Toscane Cachée sélectionne ses restaurants selon des critères d'authenticité, de qualité constatée et de rapport qualité-prix, en s'appuyant sur les avis vérifiés TheFork. Nous couvrons l'ensemble du territoire, de la côte (Castiglione della Pescaia, Orbetello, l'Argentario) à l'intérieur des terres (Manciano, Scansano, Pitigliano) en passant par la Toscane Étrusque et les rives du lac de Bolsena.
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