L’Arpione
- Cuisine toscane
Cuisine toscane marine contemporaine du chef Jenel Grigore, avec bottarga maison, pici et trippa alla Fiorentina à Castiglione della Pescaia
220 restaurants notés
Notre sélection de tables en Maremme toscane, réservables directement via TheFork.
Cuisine toscane marine contemporaine du chef Jenel Grigore, avec bottarga maison, pici et trippa alla Fiorentina à Castiglione della Pescaia
Bistrot d'agritourisme dans une ferme d'alpagas de plusieurs centaines d'hectares, avec vue sur la Maremme et une carte italienne aux produits régionaux nommés
Une académie de cuisine dans une ancienne école en pierre de Castiglioncello del Trinoro, avec pâtes fraîches à la main et vue sur le Val d'Orcia
À Capalbio, cette table d'agritourisme tenue par Alessandro et Micaela propose un menu fixe à 50 € et une cuisine toscane de saison
Restaurant de poisson à Punta Ala, dans une galerie d'art, avec crudités (scampo XXL, huîtres Gillardeau) et primi au riccio di mare fresco
À Montalcino, cette pizzeria propose des pizzas de 7 à 15 €, cinq pizzas montalcinesi DOC et de la chianina IGP della Val di Chiana, pour environ 25 € par personne
Ancienne cave creusée dans le tuf, tables en extérieur face au Duomo d'Orvieto et cuisine simple de produits locaux à prix doux
À Saturnia, une table toscane de la chef Marina Costa avec acquacotta maremmana, pappardelle au sanglier et viandes Chianina ou Cinta Senese
À Bolsena, une table de poisson avec frittura di lago, coregone al forno et baccalà, autour de 28 € par personne
Carte toscane ancrée dans la Maremme : coratella alla maremmana, cinghiale, trippa alla tuscanese, fromages Marras et Montejugo, pour un prix moyen de 25 €
À Follonica, La Lanterna est une affaire de famille depuis 1959 spécialisée dans le poisson de la pêche du jour
Massimo vini e cucina propose à Marina di Grosseto une cuisine italienne terre et mer : peposo, gnudi maremmani, pâtes fraîches maison, autour de 30 € par personne
Rosso Vivo associe pizzas napolitaines (dès 7,5 €), grillades de viande et poisson, avec des produits nommés comme la chianina ou le pecorino toscano
À Castiglione d'Orcia, une petite osteria centrée sur les classiques toscans et la chianina, avec des prix mesurés (pici au ragù 14 €, tagliata 24 €)
Coro propose une cuisine créative dans une église désacralisée du XVIe siècle, avec des menus dégustation de 4 à 6 cours à 90 et 105 €, et des plats signés Ronald Bukri
La Scuderia mise sur la viande et les pâtes maison, du picio al pomodoro aux tortelli maremmani, avec cinta senese, peposo et cantucci au menu
À Porto Santo Stefano, cette table mêle poisson et viande, avec des pâtes aux palourdes, une grigliata mista et des vins toscans nommés à prix modérés
Molo Sedici se distingue par ses pizzas et pinsas à la pâte légère et croustillante, servies face au port de pêche de Castiglione della Pescaia
À Pienza, piazza Dante Alighieri, Dal Falco propose une carte toscane à 25 € par personne : pici, tagliere, pecorino, cinta senese, bistecca alla fiorentina
À Tarquinia, une table de poisson au centre historique : plats de la mer à 10-14 €, antipasto di pesce à 14 € et desserts à 4 €, pour un prix moyen de 29 €
Trattoria traditionnelle à deux pas du Duomo d'Orvieto : carte régionale (umbrichelli, cinghiale, tartufo) et prix modérés autour de 24 € par personne
Une fiaschetteria d'Orvieto dédiée à la viande et au grill, avec musique live et karaoké le soir, à prix économiques et antipasti régionaux nommés
Une table économique à Orvieto où la carte mêle umbrichelli, cinghiale et piccione all'orvietana à des prix modérés
Il Campagnolo sert une cuisine toscane simple (pici all'Aglione, grillade de porc) à prix modérés, dans un ancien bâtiment agricole réaménagé
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Notre conseil
La Maremme toscane est une région où l'on mange encore comme on y mangeait il y a plusieurs générations : cuisine paysanne (acquacotta, pappardelle au sanglier, pici roulés à la main), poisson frais de la côte tyrrhénienne, vins locaux (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) servis dans des trattorias familiales plutôt que dans des adresses formatées pour le tourisme de masse. Loin du Chianti ou de Florence, les prix restent raisonnables pour une qualité souvent supérieure.
Toscane Cachée sélectionne ses restaurants selon des critères d'authenticité, de qualité constatée et de rapport qualité-prix, en s'appuyant sur les avis vérifiés TheFork. Nous couvrons l'ensemble du territoire, de la côte (Castiglione della Pescaia, Orbetello, l'Argentario) à l'intérieur des terres (Manciano, Scansano, Pitigliano) en passant par la Toscane Étrusque et les rives du lac de Bolsena.
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