Ristorante Poggiovalle Tenuta Italiana
- Cuisine toscane
Ancienne étable de la Tenuta transformée en table toscane, avec fromages, charcuteries, Chianina et Cinta Senese issus du domaine
220 restaurants notés
Notre sélection de tables en Maremme toscane, réservables directement via TheFork.
Ancienne étable de la Tenuta transformée en table toscane, avec fromages, charcuteries, Chianina et Cinta Senese issus du domaine
Cette osteria de Cetona propose une cuisine italienne classique avec des plats toscans nommés (pici, cinghiale, chianina) à prix modérés, autour de 25 € par personne
Il Felcino mise sur la viande et la truffe, avec pici all'Aglione, lardo di Colonnata et Regina fiorentina, dans un agriturismo près de la frontière ombrienne
Une carte toscane à prix modérés, portée par la chianina (tartare, ragù blanc) et des pâtes maison comme gnudi et pastrignocchi


Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsTrattoria familiale de Ficulle tenue par mamma Paola, dont la carte mise sur des pâtes fraîches comme les umbrichelli et le cinghiale, à environ 25 € par personne
La table du Fonteverde, signée Vincenzo Balzano, sert des pici fatti a mano au cinghiale, du pecorino di pienza et une bistecca alla fiorentina, dans un cadre avec terrasse
À Ficulle, ce bar pizzeria mise sur une carte simple à petits prix : primi à 10 €, desserts à 4 € et menu complet à 23 €
A Allerona, une cuisine italienne travaillée (risotto alle muffe nobili, baccalà au lardo di Colonnata) avec des plats à 11-15 € et un cadre jugé très agréable
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Questions fréquentes
Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…
Lire la réponse complète →Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…
Lire la réponse complète →Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…
Lire la réponse complète →Explorer
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Notre conseil
La Maremme toscane est une région où l'on mange encore comme on y mangeait il y a plusieurs générations : cuisine paysanne (acquacotta, pappardelle au sanglier, pici roulés à la main), poisson frais de la côte tyrrhénienne, vins locaux (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) servis dans des trattorias familiales plutôt que dans des adresses formatées pour le tourisme de masse. Loin du Chianti ou de Florence, les prix restent raisonnables pour une qualité souvent supérieure.
Toscane Cachée sélectionne ses restaurants selon des critères d'authenticité, de qualité constatée et de rapport qualité-prix, en s'appuyant sur les avis vérifiés TheFork. Nous couvrons l'ensemble du territoire, de la côte (Castiglione della Pescaia, Orbetello, l'Argentario) à l'intérieur des terres (Manciano, Scansano, Pitigliano) en passant par la Toscane Étrusque et les rives du lac de Bolsena.
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