Focarazza

Uma focarazza é a grande fogueira festiva que se acende todo ano, em geral na primavera ou no verão, numa praça ou num campo à beira da aldeia, e que o povo da Maremma leva muito a sério. O nome vem de « fuoco » e de uma tradição camponesa de queimar os restos de lenha e sarmentos depois da poda. O que importa para você é o momento em que a pira desaba: é aí que a festa realmente começa, com a música, o vinho da região e as mesas montadas às pressas. Melhor chegar cedo para garantir um lugar à beira do caminho, e se informar no escritório de turismo do município, porque as datas mudam de uma aldeia para outra.