Início › Glossário › castagnoles
As castagnole, você as encontrará sobretudo no carnaval. São pequenas bolinhas de massa frita, frequentemente perfumadas com raspas de laranja ou limão, às vezes até com um pouco de licor. Podem ser polvilhadas com açúcar de confeiteiro ou mergulhadas no mel. Na Maremma, é uma sobremesa sazonal, um marcador do tempo que passa. Se você viajar em fevereiro ou março, as verá nas pastelarias ou nos mercados. É simples, saboroso, e mergulha você diretamente no clima das festas locais. Uma doçura para saborear de passagem.
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