O que representa o Invernacciu em Pitigliano?

O’Invernacciu é um grande boneco de canas e de vegetais que representa o inverno : a Pitigliano, queima-se-o para marcar simbolicamente o seu fim e a chegada da primavera. Portanto, não é nem um prato nem um vinho, apesar da categoria gastronómica da pergunta.

A cerimónia realiza-se a 19 de março, , durante a Torciata de São José. Os portadores de tochas desfilam pela aldeia e depois ateiam fogo ao efígie ; o ritual decorre no âmbito das celebrações de São José. O aspeto do boneco pode mudar de um ano para o outro, com elementos vegetais utilizados para moldar o seu rosto.

Se procuravas uma especialidade para provar, o Invernacciu não o é : é uma tradição popular em torno do fogo e da passagem das estações. Podes, no entanto, aproveitar a tua visita para descobrir os produtos locais, nomeadamente os vinhos de Pitigliano, mas eles não fazem parte do próprio ritual.