Wat stelt de Invernacciu in Pitigliano voor?

De’Invernacciu is een grote pop van rieten stokken en planten die de winter voorstelt: op Pitiglianoverbranden we hem om symbolisch het einde ervan en de komst van de lente aan te duiden. Het is dus geen gerecht en geen wijn, ondanks de gastronomische categorie van de vraag.

De ceremonie vindt plaats op 19 maart, lors de la Torciata di San Giuseppe. De fakeldragers lopen in optocht door het dorp en steken vervolgens de beeltenis in brand; het ritueel vindt plaats in het kader van de vieringen van Sint-Jozef. Het uiterlijk van de pop kan van jaar tot jaar veranderen, met plantaardige elementen die worden gebruikt om zijn gezicht te vormen.

Als je een specialiteit zocht om te proeven, is de Invernacciu er geen: het is een volkstraditie rond het vuur en de overgang van de seizoenen. Je kunt echter van je bezoek gebruikmaken om de lokale producten te ontdekken, met name de wijnen van Pitigliano, maar ze maken geen deel uit van het ritueel zelf.