Che cosa rappresenta l'Invernacciu a Pitigliano?

Il’Invernacciu è un grande manichino di canne e di vegetali che rappresenta l'inverno: a Pitigliano, lo si brucia per marcare simbolicamente la sua fine e l'arrivo della primavera. Non è quindi né un piatto né un vino, nonostante la categoria gastronomica della domanda.

La cerimonia si svolge il 19 marzo, lors de la Torciata di San Giuseppe. I portatori di torce sfilano nel paese poi danno fuoco all'effigie; il rituale si svolge nell'ambito delle celebrazioni di San Giuseppe. L'aspetto del manichino può cambiare da un anno all'altro, con elementi vegetali utilizzati per modellarne il volto.

Se cercavi una specialità da assaggiare, l'Invernacciu non lo è: è una tradizione popolare legata al fuoco e al passaggio delle stagioni. Puoi comunque approfittare della tua visita per scoprire i prodotti locali, in particolare i vini di Pitigliano, ma non fanno parte del rituale in sé.