Toscana IGT – Folonari ou Vin Santo del Chianti DOC – Frescobaldi ?

Toscana IGT – FolonariChardonnay em Toscana IGT de Panzano in Chianti: zona citada, mas uva internacional e denominação genérica, sem relação com o terroir do Chianti Classico.

Vin Santo del Chianti DOC – F…Denominação Vin Santo del Chianti DOC e zona de Pomino nomeadas, corte de Trebbiano, Malvasia Bianca Toscana e San Colombano coerente com a denominação.

Toscana IGT – FolonariNenhuma premiação ou guia mencionado, produtor Folonari citado sem distinção atestada: nota na faixa de uma simples ausência.

Vin Santo del Chianti DOC – F…Nenhuma premiação nem guia mencionados; o produtor Frescobaldi é nomeado, mas sem distinção comprovada nas fontes.

Toscana IGT – FolonariA R$ 144,88 o formato de 1,5 L, ou seja, R$ 72,44 por 75 cl, preço alto para um IGT branco sem distinção, apesar do preço riscado de R$ 167,26.

Vin Santo del Chianti DOC – F…Por 140,91 € o formato de 1,5 L, ou seja, 70,46 € a garrafa de 75 cl, o preço continua alto para um Vin Santo sem distinção mencionada, apesar do preço riscado.

Toscana IGT – FolonariPerfil aromático detalhado (camomila, sálvia, chá seco, mel, limão, hortelã) e harmonias precisas: peixe, crustáceos, carnes brancas, queijos; serviço a 10-12 °C.

Vin Santo del Chianti DOC – F…Harmonizações precisas (dolci secchi, cantucci, queijos envelhecidos), perfil aromático mandorla, miele, frutta secca e serviço indicado entre 12 e 14 °C.

Toscana IGT – FolonariFolonari citado e situado em Panzano in Chianti, vinificação em aço e depois madeira, cerca de 24 meses em tonel e envelhecimento em garrafa: práticas detalhadas.

Vin Santo del Chianti DOC – F…Domaine Frescobaldi localizado em Pomino, appassimento das uvas, fermentação lenta em pequenas barricas e envelhecimento de pelo menos três anos especificados.