Dégustation de vin
🍷 Este site apresenta vinhos
Este conteúdo refere-se a bebidas alcoólicas. Por favor, confirma que tens a idade legal para consumir álcool no teu país de residência.
O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação.
Nota Toscânia Escondida
Cuvée de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc do domínio Ca' Marcanda, em Bolgheri, envelhecida 18 meses em barricas e depois 12 meses em garrafa. Seu estilo bordelês e seu preço elevado, sem distinção nomeada, limitam sua relação qualidade-preço.
Bolgheri é citada e as castas bordelesas são descritas; a denominação precisa não é indicada, e o estilo permanece muito marcado pelas cabernets, mais do que pelas castas toscanas.
Uma nota média de especialistas de 95/100 é citada sem guia nem fonte identificados; nenhuma distinção nomeada é mencionada, por isso a nota é cautelosa.
A 208,85 € por um lote de Bolgheri sem distinção nomeada, o preço parece elevado para o que é descrito; nenhuma comparação de preço é fornecida.
Harmonias precisas (caça, carne vermelha grelhada, queijos de ovelha maturados), decantação de uma hora e guarda de até 25 anos são indicadas; o perfil aromático e a estrutura são bem detalhados.
O domínio Ca' Marcanda, pertencente à Gaja, é citado e situado em Bolgheri; o envelhecimento de 18 meses em barricas e 12 meses em garrafa é especificado.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Neste tinto de Bolgheri, a Cabernet Sauvignon e a Cabernet Franc desenham um perfil marcante, em que as frutas vermelhas e as especiarias se encontram com notas de ervas e café torrado. Eu recomendo para quem gosta de vinhos estruturados, mas também busca uma textura macia e sedosa. A safra 2022 combina 80% de Cabernet Sauvignon e 20% de Cabernet Franc; a nota média dos especialistas registrada para este lote é de 95/100.
O domínio Ca’ Marcanda fica em Bolgheri, na Toscana, e pertence à casa piemontesa Gaja. Seu nome vem de uma expressão em piemontês que significa "casa das negociações sem fim": evoca as longas discussões que antecederam a compra do domínio por Angelo Gaja. A propriedade se estende por mais de 100 hectares e produz vinhos toscanos, entre eles este tinto indicado como Super Tuscan. As uvas deste lote provêm de um vinhedo situado em Castagneto Carducci, em solos brancos que a ficha de apresentação associa à produção de vinhos de guarda.
O trabalho na adega reforça essa escolha pela estrutura: após a fermentação, o vinho passa 18 meses em barricas e depois 12 meses em garrafa antes de ser colocado no mercado. Visualmente, apresenta uma cor intensa com reflexos rubi. O nariz, descrito como complexo, combina frutas vermelhas, especiarias, ervas e café torrado. Na boca, a estrutura está em primeiro plano, com textura suave e sedosa, uma trama tânica bem presente e um final longo. É um equilíbrio entre a energia das cabernets, seu caráter herbáceo e sua armação, e uma expressão mais suave da fruta. O resultado convida a tomar o tempo necessário, em vez de buscar um tinto leve ou discreto.
Eu serviria com caça, carne vermelha grelhada ou queijos de ovelha maturados: harmonias de caráter, capazes de responder à sua estrutura tânica. Para aproveitá-lo plenamente, a recomendação é decantá-lo uma hora antes da refeição. Você também pode guardá-lo na adega por até 25 anos, segundo as indicações disponíveis, ou abri-lo já, se a ocasião pedir. É uma garrafa para abrir num jantar em que se quer deixar o vinho acompanhar a conversa tanto quanto o prato, sem apressar a degustação.
Para ler
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
