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Nota Toscânia Escondida
Chianti Classico DOCG Riserva 2023 de Marchesi Antinori, Sangiovese 90 % complété de Cabernet et Merlot, élevé en botte grande et barrique jusqu'au printemps. Aucune récompense ni guide n'est mentionné, et le prix de 24,77 € reste le principal repère pour situer la bouteille.
Appellation Chianti Classico DOCG nommée avec les quatre communes (San Casciano, Gaiole, Castellina, Greve) et Sangiovese à 90 %, complété par Cabernet et Merlot.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Marchesi Antinori est nommé, mais sans distinction attestée dans le texte.
À 24,77 € (prix barré 27,31 €) pour un Chianti Classico Riserva de ce producteur, le tarif reste cohérent avec le rang de l'appellation.
Accords précis (agneau rôti, bistecca, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service indiqué à 16–18 °C, avec décantation conseillée.
Marchesi Antinori nommé et situé en Chianti Classico ; fermentation en acier à 28–30 °C, macération 10–14 jours et élevage en botte grande et barrique jusqu'au printemps.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te hoje a explorar um Chianti Classico Riserva que incorpora a elegância e a tradição. Este vinho, proveniente de uma linhagem prestigiada, sussurra-te a história da Toscânia a cada gole, sem nunca cair na exuberância.
Este Chianti Classico DOCG Riserva enraíza-se nas colinas emblemáticas da região do Chianti Classico, um território onde o Sangiovese reina como mestre. A propriedade Marchesi Antinori, com a sua história secular, seleciona meticulosamente as melhores uvas para a sua linha Villa Antinori. A colheita de 2023 deste vinho é composta principalmente por Sangiovese (90%), complementada por Cabernet Sauvignon e Merlot, um corte que lhe confere estrutura e complexidade.
A sua cor revela um rubi intenso, promessa de uma bela profundidade. Ao nariz, descobrirás aromas de cereja madura e de violeta, entrelaçados com notas de laranja sanguínea, especiarias doces, cacau e um toque subtil de tabaco. A fermentação realiza-se em cubas de aço à temperatura controlada (28-30°C) com uma maceração de 10 a 14 dias. O estágio, por sua vez, decorre em madeira (barris grandes e barricas) até à primavera, moldando taninos polidos e uma acidez equilibrada. Em boca, revela uma estrutura bem definida, uma bela persistência e retornos frutados que convidam a uma nova taça.
Este Chianti Classico Riserva é um companheiro ideal para os sabores autênticos da cozinha italiana. Imagina-o ao lado de um cordeiro assado, de uma suculenta bistecca alla fiorentina, ou para realçar queijos afinados. Harmoniza-se também muito bem com pratos à base de cogumelos ou de caça leve.
Aconselho-te a servi-lo numa taça grande, a uma temperatura moderada. Uma breve decantação pode ajudá-lo a revelar toda a extensão dos seus aromas. Quer escolhas saboreá-lo jovem pela sua vivacidade ou deixá-lo evoluir na cave, este vinho é um convite a partilhar momentos conviviais e refeições requintadas sem serem formais. É uma verdadeira expressão da Toscânia, a descobrir e a saborear.
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