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Dégustation de vin
Massa Marittima
Découvre Morisfarms : Dégustation de vin avec vue sur le golfe de Follonica
6,7CorrectBudget €
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Note Toscane Cachée
Chianti Classico DOCG Riserva 2023 de Marchesi Antinori, Sangiovese 90 % complété de Cabernet et Merlot, élevé en botte grande et barrique jusqu'au printemps. Aucune récompense ni guide n'est mentionné, et le prix de 24,77 € reste le principal repère pour situer la bouteille.
Appellation Chianti Classico DOCG nommée avec les quatre communes (San Casciano, Gaiole, Castellina, Greve) et Sangiovese à 90 %, complété par Cabernet et Merlot.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Marchesi Antinori est nommé, mais sans distinction attestée dans le texte.
À 24,77 € (prix barré 27,31 €) pour un Chianti Classico Riserva de ce producteur, le tarif reste cohérent avec le rang de l'appellation.
Accords précis (agneau rôti, bistecca, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service indiqué à 16–18 °C, avec décantation conseillée.
Marchesi Antinori nommé et situé en Chianti Classico ; fermentation en acier à 28–30 °C, macération 10–14 jours et élevage en botte grande et barrique jusqu'au printemps.
Note indépendante, calculée à partir des informations publiques de l'adresse et des avis des voyageurs. Les commissions perçues sur les réservations n'entrent pas dans la note.
Comment on noteLe vin
Je t'invite aujourd'hui à explorer un Chianti Classico Riserva qui incarne l'élégance et la tradition. Ce vin, issu d'une lignée prestigieuse, te murmure l'histoire de la Toscane à chaque gorgée, sans jamais tomber dans l'exubérance.
Ce Chianti Classico DOCG Riserva prend racine dans les collines emblématiques de la région du Chianti Classico, un territoire où le Sangiovese règne en maître. Le domaine Marchesi Antinori, avec son histoire séculaire, sélectionne méticuleusement les meilleurs raisins pour sa ligne Villa Antinori. Le millésime 2023 de ce vin est principalement composé de Sangiovese (90%), complété par du Cabernet Sauvignon et du Merlot, un assemblage qui lui confère sa structure et sa complexité.
Sa robe dévoile un rubis intense, promesse d'une belle profondeur. Au nez, tu découvriras des arômes de cerise mûre et de violette, entrelacés de notes d'orange sanguine, d'épices douces, de cacao et une touche subtile de tabac. La fermentation s'effectue en cuves d'acier à température contrôlée (28-30°C) avec une macération de 10 à 14 jours. L'élevage, quant à lui, se déroule en bois (grands fûts et barriques) jusqu'au printemps, façonnant des tanins polis et une acidité équilibrée. En bouche, il révèle une structure bien définie, une belle persistance et des retours fruités qui invitent à un nouveau verre.
Ce Chianti Classico Riserva est un compagnon idéal pour les saveurs authentiques de la cuisine italienne. Imagine-le aux côtés d'un agneau rôti, d'une succulente bistecca alla fiorentina, ou pour sublimer des fromages affinés. Il se marie également très bien avec des plats à base de champignons ou de gibier léger.
Je te conseille de le servir dans un grand verre, à une température modérée. Une brève décantation peut l'aider à révéler toute l'étendue de ses arômes. Que tu choisisses de le déguster jeune pour sa vivacité ou de le laisser évoluer en cave, ce vin est une invitation à partager des moments conviviaux et des repas raffinés sans être formels. C'est une véritable expression de la Toscane, à découvrir et à savourer.
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