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Nota Toscânia Escondida
Este Chianti Classico DOCG Riserva 2022 da Ricasoli é um 100 % sangiovese do Castello di Brolio, em Gaiole in Chianti, envelhecido 18 meses em barricas. Preço de 27,67 € os 75 cl para um 1,5 L, sem prémio nem guia mencionado.
Chianti Classico DOCG, 100 % sangiovese, Castello di Brolio em Gaiole in Chianti (280-480 m): denominação e terroir precisos, nota alta.
Nenhum prémio nem guia mencionado; Ricasoli é nomeado sem distinção atestada. Isso limita a nota, sem defeito documentado.
55,34 € por 1,5 L, ou seja, 27,67 € os 75 cl; preço riscado 65,06 € e grande formato bem posicionado para um Riserva: isso faz subir.
Harmonizações com carnes, assados, queijos curados, pratos toscanos; serviço a 16-18 °C e arejamento recomendado; perfil floral e frutos vermelhos: precisões que fazem subir.
Ricasoli, Castello di Brolio (Gaiole in Chianti); fermentação em aço 24-27 °C, maceração 14-16 dias, estágio 18 meses em barricas: vinificação precisa.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Deixa-me guiar-te para um vinho que encarna a quintessência do Chianti Classico, sem floreios mas com uma profundidade notável. Este Brolio Riserva 2022 é um convite a explorar a riqueza de um terroir histórico, uma experiência ao mesmo tempo elegante e enraizada na tradição. Revela uma faceta autêntica da Toscânia de que tanto gosto.
Imagina-te no coração da Toscânia, nas terras do Castello di Brolio, em Gaiole in Chianti. É aqui, entre 280 e 480 metros de altitude, que a propriedade Ricasoli cultiva a Sangiovese, casta única que dá vida a este Chianti Classico DOCG Riserva. A história deste lugar está intimamente ligada à da região, uma herança que se sente em cada gota deste vinho.
Esta colheita de 2022, proveniente exclusivamente de Sangiovese, beneficiou de uma fermentação meticulosa em cubas de aço, a uma temperatura controlada entre 24 e 27°C, com uma maceração de 14 a 16 dias. O seu estágio, com a duração de 18 meses, decorreu em barricas de primeiro e segundo uso, um método que lhe confere a sua estrutura e complexidade. À vista, descobrirás uma cor rubi intensa. Ao nariz, notas florais delicadas misturam-se com aromas de frutos vermelhos maduros, oferecendo um perfil aromático complexo mas equilibrado. Em boca, os taninos estão presentes mas admiravelmente integrados, sustentados por uma acidez que assegura uma bela bebibilidade. O final é sóbrio e persistente, um convite à contemplação.
Este Chianti Classico Riserva é um vinho de partilha, ideal para os momentos em que desejas saborear a boa cozinha. Recomendo-te com pratos de carne, assados ou queijos curados. Sublimará igualmente as preparações regionais tradicionais toscanas. Lembra-te de o abrir um pouco antes de o servir, ou de o deixar arejar brevemente para que revele plenamente os seus aromas. Uma temperatura de serviço em torno dos 16-18°C é perfeita para apreciar todas as suas nuances. É um vinho que convida à convivialidade, perfeito para uma mesa entre amigos ou um jantar mais formal, um verdadeiro pedaço de Toscânia a saborear.
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