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Dégustation de vin
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Nota Toscânia Escondida
Chianti Classico Gran Selezione 2019 de Lamole, Sangiovese d'altitude, longue macération et élevage d'au moins 30 mois, en grand format 3 L. Prix ramené à 51,85 € les 75 cl, élevé pour un vin sans récompense mentionnée.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Sangiovese, zone de Lamole nommée : appellation et cépage précis, profil de fruits rouges, violette et notes balsamiques cohérent.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Lamole nommé mais sans réputation attestée dans les textes, simple absence d'information.
Grand format 3 L à 207,40 €, soit 51,85 € les 75 cl, prix barré réel ; cher pour un Gran Selezione sans distinction, mais cohérent avec le rang.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé, service à 16-18 °C et conseil de décantation : vin souple à table.
Domaine de Lamole situé dans le Chianti Classico, fermentation en acier, longue macération et élevage d'au moins 30 mois précisés ; bio non précisé.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Je t'invite à un voyage sensoriel au cœur du Chianti Classico, là où la tradition rencontre l'excellence. Ce vin n'est pas seulement une boisson, c'est une histoire, un paysage, une émotion capturée dans chaque goutte.
Niché dans les hauteurs du Chianti Classico, le domaine de Lamole est un joyau. C'est ici, sur ces terres bénies, que le Sangiovese puise sa force et son caractère unique. Le millésime 2019, issu de ce terroir d'exception, est le fruit d'une vinification soignée, avec une fermentation en cuves d'acier et une longue macération, permettant au raisin d'exprimer toute sa complexité.
Dans ton verre, ce Chianti Classico Gran Selezione 2019 se dévoile dans une robe rubis intense, vive et transparente. Au nez, tu seras charmé par un profil aromatique riche : des fruits rouges mûrs bien définis, des accents de cerise et de prune, sublimés par une fine note florale qui évoque la violette. En bouche, l'acidité vibrante maintient la vivacité du vin, tandis que des tanins affûtés mais parfaitement intégrés apportent structure et une sensation matérielle qui soutient la dégustation sans l'alourdir. L'équilibre entre fraîcheur et corps en fait un vin fascinant, aussi bien pour la méditation que pour accompagner des plats de caractère. Il a bénéficié d'un vieillissement d'au moins 30 mois, lui conférant une profondeur remarquable.
Ce Chianti Classico est le partenaire rêvé pour tes repas conviviaux. Je te le recommande avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Il se marie également à merveille avec des préparations à base de champignons ou des sauces savoureuses. Sers-le légèrement plus frais que la température ambiante pour en apprécier toute la dynamique et la persistance. N'hésite pas à le décanter si tu sens qu'il a besoin de quelques minutes pour s'ouvrir pleinement. C'est un vin qui exprime le caractère de son terroir avec élégance et détermination, une véritable invitation à la découverte.
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