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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Chianti Classico Gran Selezione 2019 de Lamole, Sangiovese de altura, maceración larga y crianza de al menos 30 meses, en gran formato de 3 L. Precio rebajado a 51,85 € los 75 cl, elevado para un vino sin premio mencionado.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Sangiovese, zona de Lamole nombrada: denominación y cepa precisas, perfil de frutas rojas, violeta y notas balsámicas coherente.
Ningún premio ni guía mencionados; productor Lamole nombrado pero sin reputación atestiguada en los textos, simple ausencia de información.
Gran formato de 3 L a 207,40 €, es decir 51,85 € los 75 cl, precio tachado real; caro para un Gran Selezione sin distinción, pero coherente con el nivel.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático detallado, servicio a 16-18 °C y consejo de decantación: vino flexible en la mesa.
Dominio de Lamole situado en el Chianti Classico, fermentación en acero, maceración larga y crianza de al menos 30 meses precisados; ecológico no precisado.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a un viaje sensorial al corazón del Chianti Classico, donde la tradición se encuentra con la excelencia. Este vino no es solo una bebida, es una historia, un paisaje, una emoción capturada en cada gota.
Enclavado en las alturas del Chianti Classico, el dominio de Lamole es una joya. Es aquí, en estas tierras bendecidas, donde el Sangiovese extrae su fuerza y su carácter único. La añada 2019, procedente de este terroir excepcional, es el fruto de una vinificación cuidada, con una fermentación en depósitos de acero y una larga maceración, que permiten a la uva expresar toda su complejidad.
En tu copa, este Chianti Classico Gran Selezione 2019 se revela con un color rubí intenso, vivo y transparente. En nariz, quedarás encantado por un perfil aromático rico: frutas rojas maduras bien definidas, acentos de cereza y de ciruela, sublimados por una fina nota floral que evoca la violeta. En boca, la acidez vibrante mantiene la vivacidad del vino, mientras que unos taninos afilados pero perfectamente integrados aportan estructura y una sensación material que sostiene la degustación sin lastrarla. El equilibrio entre frescura y cuerpo lo convierte en un vino fascinante, tanto para la meditación como para acompañar platos de carácter. Ha beneficiado de una crianza de al menos 30 meses, lo que le confiere una profundidad notable.
Este Chianti Classico es el socio soñado para tus comidas conviviales. Te lo recomiendo con carnes rojas, caza o quesos curados. También marida a las mil maravillas con preparaciones a base de setas o salsas sabrosas. Sírvelo ligeramente más fresco que la temperatura ambiente para apreciar toda su dinámica y su persistencia. No dudes en decantarlo si sientes que necesita unos minutos para abrirse plenamente. Es un vino que expresa el carácter de su terroir con elegancia y determinación, una verdadera invitación al descubrimiento.
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