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Dégustation de vin
Massa Marittima
Descubra Morisfarms: degustação de vinhos com vista para o golfo de Follonica
6,7RazoávelOrçamento €
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Nota Toscânia Escondida
Chianti Classico DOCG 2022 du domaine Lamole, sangiovese de la zone de Lamole, élevé au moins 12 mois, en grand format 1,5 L à 19,02 € les 75 cl. Aucune distinction ni mention de bio n'est précisée.
Appellation Chianti Classico DOCG et zone de Lamole nommées, cépage sangiovese unique, profil fruits rouges, spezie et notes florales cohérent avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non attesté par un texte ; absence d'information, pas un défaut documenté.
Grand format 1,5 L à 38,04 €, prix barré 41,76 €, soit 19,02 € les 75 cl : cohérent pour un Chianti Classico DOCG de ce niveau.
Accords précis (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profil aromatique décrit et température de service 16-18°C indiquée.
Domaine Lamole nommé et situé à Lamole ; fermentation en acier, macération sur les peaux et élevage minimum 12 mois précisés.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina um vinho que te conta a Toscana, não a dos cartões-postais, mas a das colinas secretas, das tradições enraizadas. Este Chianti Classico da propriedade Lamole é um convite a essa viagem, uma expressão pura e autêntica do seu terroir.
A propriedade Lamole, situada na região histórica do Chianti Classico, encarna essa busca de autenticidade. Aqui, o Sangiovese reina como mestre, cultivado com respeito para dar origem a vinhos que refletem a riqueza desta terra. Esta safra de 2022, proveniente de vinhas bem cuidadas, é o fruto de uma vinificação cuidadosa, em que a fermentação em cubas de aço e uma maceração atenta sobre as cascas permitem extrair o melhor da casta. Em seguida, beneficiou de um envelhecimento mínimo de doze meses, refinando seus aromas e sua estrutura.
Na tua taça, este vinho se revela com uma cor rubi límpida e reflexos vivos que captam a luz. Ao nariz, serás imediatamente seduzido por um buquê dominado pelas frutas vermelhas maduras, a cereja e a amarena, às quais se somam delicadas sensações florais de violeta. Matices terrosos e especiados vêm enriquecer essa paleta aromática, transportando-te diretamente para as paisagens toscanas. Em boca, o ataque é fresco, sustentado por uma acidez que torna a degustação viva e agradável. Os taninos, presentes mas finamente integrados, oferecem uma estrutura sem pesar o paladar. O corpo é médio, o final de boca equilibrado e sápido, com uma persistência que lembra a fruta e um leve fundo balsâmico que prolonga o prazer.
Para acompanhar este Chianti Classico, sugiro que te voltes para os sabores generosos da cozinha toscana. Será um companheiro ideal para carnes vermelhas grelhadas, uma caça leve ou molhos à base de tomate. Os queijos maturados também encontrarão nele um aliado de escolha, seus sabores intensos harmonizando-se perfeitamente com a complexidade do vinho. Sirve-o entre 16 e 18°C, e não hesites em abri-lo um pouco antes para que revele todos os seus matizes. Este vinho é um convite à convivência, perfeito para uma mesa rústica mas cuidada, onde os risos e as conversas se misturam aos sabores autênticos da Itália.
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