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Nota Toscânia Escondida
Chianti Classico DOCG 2023 d'Antinori, Sangiovese de la zone Chianti Classico, élevé 12 mois, distingué par deux bicchieri, Veronelli et James Suckling. Seule réserve : à 24,33 €, le prix reste dans la norme de l'appellation, sans information sur le bio ou les vendanges.
Appellation Chianti Classico DOCG et Sangiovese nommés, zone de production Chianti Classico précisée : ancrage toscan clair, sans détail de terroir parcellaire.
Deux bicchieri, deux stelle Veronelli et 90 James Suckling : distinctions reconnues, mais aucune au plus haut niveau (Tre Bicchieri, 95+).
24,33 € pour un Chianti Classico DOCG 2023 avec distinctions, prix barré à 36,29 € : cohérent avec l'appellation, sans être sous le prix habituel.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés, plats toscans), profil fruits rouges, épices, notes florales et service à 16-18°C : polyvalence nette.
Antinori nommé, fermentation traditionnelle en acier et élevage de 12 mois précisés ; ni vendanges manuelles ni bio mentionnés.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Deixa-me guiar-te para uma experiência que vai muito além da simples degustação. Este Chianti Classico da Antinori é uma imersão num legado secular, um vinho que te conta a história da Toscana a cada gole.
Estamos aqui no coração do Chianti Classico, esta denominação emblemática da Toscana, onde o Sangiovese reina soberano. A propriedade Antinori, cujas raízes vitivinícolas remontam a 1385, é uma instituição. Imagina, séculos de savoir-faire transmitidos de geração em geração, moldando vinhos que são verdadeiras expressões do seu terroir. Esta colheita de 2023, fruto de uma fermentação tradicional em cubas de aço, seguida de 12 meses de estágio, é o fruto desta longa tradição.
Desde o primeiro olhar, a sua cor vermelho rubi convida à descoberta. No nariz, revela-se um buquê de bela complexidade, com notas de frutas vermelhas intensas, realçadas por toques especiados e nuances florais delicadas. Percebo até aromas de rosa vermelha, ameixa, pimenta-preta e alcaçuz, um equilíbrio aromático verdadeiramente cativante. Em boca, este vinho oferece um corpo médio. Não é agressivo, mas de grande intensidade, com uma bela maciez e uma frescura que persistem, deixando longas trilhas aromáticas.
Para acompanhar este Chianti Classico, sugiro que te voltes para os clássicos da cozinha toscana. Ele harmonizará maravilhosamente com as carnes vermelhas, sejam grelhadas ou em molho, e com os queijos curados. Imagina-o ao lado de um prato tradicional, ele sublimará cada sabor e transformará a tua refeição num momento de pura partilha. É o vinho ideal para uma noite entre amigos, um jantar íntimo, ou simplesmente para te fazer viajar pela Toscana desde a tua sala de estar.
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