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Nota Toscânia Escondida
Brunello di Montalcino DOCG 2018 du domaine Le Chiuse, Sangiovese Grosso de Montalcino, élevé au moins cinq ans dont deux en bois et distingué par trois guides. Seule réserve : le prix de 83,88 € les 75 cl reste celui d'un grand Brunello, sans information sur l'agriculture ou les sulfites.
Appellation Brunello di Montalcino DOCG nommée, Sangiovese Grosso seul cépage, zone de Montalcino précisée : ancrage territorial net et cohérent avec le profil décrit.
Trois distinctions nommées : 3 viti 2016, 5 grappoli Bibenda et James Suckling 90 ; le producteur Le Chiuse est identifié, ce qui soutient la réputation.
Grand format 1,5 L à 167,75 € au lieu de 189,02 €, soit 83,88 € les 75 cl : prix cohérent avec un Brunello DOCG distingué, sans être une aubaine.
Accords précis (carnes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 16-18°C indiquée ; le potentiel de garde est évoqué.
Domaine Le Chiuse nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier, longue macération, élevage minimum 5 ans dont 2 en bois : pratiques détaillées.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te para uma viagem sensorial ao coração da Toscana com este Brunello di Montalcino 2018 da domaine Le Chiuse. É um encontro com a autenticidade, uma expressão pura do seu terroir que te promete uma experiência memorável.
Este vinho nasceu na denominação DOCG de Montalcino, uma região emblemática da Toscana, renomada pelos seus vinhos robustos e pelo seu potencial de guarda. A domaine Le Chiuse, enraizada nesta paisagem prestigiosa, cultiva com cuidado as suas vinhas de Sangiovese Grosso, a casta única deste Brunello. Cada cacho é selecionado e colhido à mão, uma garantia de qualidade e de respeito pela fruta que se encontram em cada garrafa.
A vinificação deste Brunello segue um processo meticuloso. A fermentação decorre em cubas de aço, seguida de uma longa maceração para extrair da melhor forma os aromas e a cor. O vinho é depois estagiado durante um mínimo de cinco anos, dos quais pelo menos dois em barricas de carvalho, antes de um prolongado afinamento em garrafa. Esta paciência confere ao 2018 Le Chiuse uma estrutura imponente e uma complexidade aromática que o tornam reconhecível entre todos. A sua cor, de um vermelho rubi profundo, revela ligeiras nuances granada, típicas dos vinhos que amadureceram com o tempo. Ao nariz, descobrirás um buquê rico e complexo, onde dominam os frutos vermelhos maduros como a cereja e a ameixa. Notas mais evoluídas de tabaco, de couro e um ligeiro toque picante, herança da sua passagem pela madeira, vêm completar este perfil aromático. Em boca, o vinho é poderoso mas equilibrado, com uma bela frescura e uma estrutura tânica robusta que augura um excelente potencial de envelhecimento. O final é longo e persistente, deixando um retrogosto de especiarias e de frutos secos.
Este Brunello di Montalcino 2018 de Le Chiuse é o companheiro perfeito das ocasiões especiais. Recomendo-te com pratos ricos como as carnes vermelhas assadas, a caça ou queijos afinados. Ele sublimará as tuas refeições e transformará cada degustação num momento de exceção, ligando-te à alma generosa da Toscana.
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