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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino DOCG 2018 du domaine Le Chiuse, Sangiovese Grosso de Montalcino, élevé au moins cinq ans dont deux en bois et distingué par trois guides. Seule réserve : le prix de 83,88 € les 75 cl reste celui d'un grand Brunello, sans information sur l'agriculture ou les sulfites.
Appellation Brunello di Montalcino DOCG nommée, Sangiovese Grosso seul cépage, zone de Montalcino précisée : ancrage territorial net et cohérent avec le profil décrit.
Trois distinctions nommées : 3 viti 2016, 5 grappoli Bibenda et James Suckling 90 ; le producteur Le Chiuse est identifié, ce qui soutient la réputation.
Grand format 1,5 L à 167,75 € au lieu de 189,02 €, soit 83,88 € les 75 cl : prix cohérent avec un Brunello DOCG distingué, sans être une aubaine.
Accords précis (carnes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 16-18°C indiquée ; le potentiel de garde est évoqué.
Domaine Le Chiuse nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier, longue macération, élevage minimum 5 ans dont 2 en bois : pratiques détaillées.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a un viaje sensorial al corazón de la Toscana con este Brunello di Montalcino 2018 del domaine Le Chiuse. Es un encuentro con la autenticidad, una expresión pura de su terroir que te promete una experiencia memorable.
Este vino nació en la denominación DOCG de Montalcino, una región emblemática de la Toscana, reconocida por sus vinos robustos y su potencial de guarda. El domaine Le Chiuse, arraigado en este paisaje prestigioso, cultiva con esmero sus vides de Sangiovese Grosso, la única uva de este Brunello. Cada racimo es seleccionado y vendimiado a mano, una garantía de la calidad y del respeto por la fruta que se encuentran en cada botella.
La vinificación de este Brunello sigue un proceso meticuloso. La fermentación se realiza en depósitos de acero, seguida de una larga maceración para extraer lo mejor de los aromas y el color. El vino se cría después durante un mínimo de cinco años, de los cuales al menos dos en barricas de roble, antes de una prolongada afinación en botella. Esta paciencia confiere al 2018 Le Chiuse una estructura imponente y una complejidad aromática que lo hacen reconocible entre todos. Su color, de un rojo rubí profundo, revela ligeras tonalidades granate, típicas de los vinos que han madurado con el tiempo. En nariz, descubrirás un ramo rico y complejo, donde dominan las frutas rojas maduras como la cereza y la ciruela. Notas más evolucionadas de tabaco, cuero y un ligero toque especiado, herencia de su paso por madera, vienen a completar este perfil aromático. En boca, el vino es potente pero equilibrado, con una bella frescura y una estructura tánica robusta que augura un excelente potencial de envejecimiento. El final es largo y persistente, dejando un regusto de especias y frutos secos.
Este Brunello di Montalcino 2018 de Le Chiuse es el compañero perfecto para las ocasiones especiales. Te lo recomiendo con platos ricos como las carnes rojas asadas, la caza o los quesos afinados. Sublimará tus comidas y transformará cada degustación en un momento excepcional, conectándote con el alma generosa de la Toscana.
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