Agriristoro Il Campagnolo da Baffo

Sorano : Le Campagnolo, stół bez fajerwerków

Tutaj nie sprzedaje się marzeń, podaje się kuchnię toskańską, która stoi na własnych nogach, z stosunkiem jakości do ceny, o którym się mówi. Lokal słynie z bardzo przystępnych cen, co jest rzadkością godną podkreślenia.

Co się tu naprawdę je

Au Campagnolo, la cuisine est à l'image de la Maremme : généreuse et sans fioritures. Tu trouveras des classiques comme les Crostini Misti del Campagnolo pour commencer, ou les Pici all'Aglione o Ragù, ces pâtes épaisses typiques de la région.

Ale to, co naprawdę buduje reputację tego agriristoro, to mięso. Klienci często wspominają o Grigliata di Maiale alla Piastra, prostym i skutecznym grillu z wieprzowiny. A jeśli lubisz dziczyznę, dzik jest pewnym wyborem, często opisywanym jako wyborny. Wino domowe oceniane jest jako przyzwoite, co zawsze jest dobrym znakiem w takich wiejskich lokalach. Szefowa kuchni, Mariella Neri, stawia na kuchnię lokalną, wierną tradycjom.

Dlaczego ten stolik, a nie inny

Jeśli szukasz miejsca, gdzie szczerość liczy się bardziej niż sztuczność, Campagnolo jest dla ciebie. To dawny budynek gospodarczy zaadaptowany na potrzeby restauracji, co nadaje mu rustykalny i prosty charakter. Nie ma panoramicznego tarasu ani ultranowoczesnego wystroju, ale jest klimat, który chce być autentyczny, choć niektórym mógł się wydać trochę zbyt "nowy". Powitanie jest często chwalone jako bardzo uprzejme, a to ważny punkt, gdy szukasz przyjemnego doświadczenia. Przyjeżdżasz tu, żeby zjeść uczciwą kuchnię, nie bankructwo, w otoczeniu, które nie udaje czegoś, czym nie jest. To rodzaj miejsca, które przypomina ci, że dobra kuchnia nie potrzebuje blichtru, żeby istnieć.