Agriristoro Il Campagnolo da Baffo

Sorano : O Campagnolo, uma mesa sem cerimónias

Aqui, não te vendem sonhos, servem-te uma cozinha toscana firme nos seus passos, com uma relação qualidade-preço que dá que falar. A casa é conhecida pelos seus preços muito contidos, uma raridade que merece ser sublinhada.

O que se come realmente aqui

Au Campagnolo, la cuisine est à l'image de la Maremme : généreuse et sans fioritures. Tu trouveras des classiques comme les Crostini Misti del Campagnolo pour commencer, ou les Pici all'Aglione ou Ragù, ces pâtes épaisses typiques de la région.

Mas o que faz realmente a reputação deste agriristoro é a carne. Os clientes falam frequentemente da Grigliata di Maiale alla Piastra, uma grelhada de porco simples e eficaz. E se gostas de caça, o javali é um valor certo, frequentemente descrito como soberbo. O vinho da casa é considerado correto, o que é sempre um bom sinal nestes endereços rurais. O chefe, Mariella Neri, dá ênfase a uma cozinha local, fiel às tradições.

Porquê esta mesa em vez de outra

Se procuras um endereço onde a sinceridade prima sobre o artificio, o Campagnolo é para ti. É um antigo edifício agrícola remodelado, o que lhe dá um lado rústico e simples. Sem terraço panorâmico nem decoração ultramoderna, mas com um ambiente que se quer autêntico, mesmo que alguns o tenham achado um pouco demasiado "novo". O acolhimento é frequentemente elogiado como muito gentil, e é um ponto importante quando procuras uma experiência convivial. Vens aqui para comer uma cozinha honesta, sem te arruinares, num cenário que não pretende ser o que não é. É o tipo de endereço que te lembra que a boa cozinha não precisa de cerimónias para existir.