Hofrestaurant Il Campagnolo da Baffo

Sorano: Das Campagnolo, ein Tisch ohne Schnörkel

Hier wird dir kein Traum verkauft, man serviert dir eine toskanische Küche mit gerader Haltung und einem Preis-Leistungs-Verhältnis, über das man spricht. Das Haus ist für seine sehr niedrigen Preise bekannt, eine Seltenheit, die hervorgehoben werden muss.

Was man hier wirklich isst

Au Campagnolo, la cuisine est à l'image de la Maremme : généreuse et sans fioritures. Tu trouveras des classiques comme les Crostini Misti del Campagnolo pour commencer, ou les Pici all'Aglione oder Ragù, ces pâtes épaisses typiques de la région.

Aber was diesem Agriristoro wirklich seinen Ruf macht, ist das Fleisch. Die Gäste berichten oft von der Grigliata di Maiale alla Piastra, einer einfachen und effektiven Schweinegrillplatte. Und wenn du Wild magst, ist der Wildschweinbraten eine sichere Wahl, oft als großartig beschrieben. Der Hauswein wird als ordentlich beurteilt, was in diesen ländlichen Adressen immer ein gutes Zeichen ist. Die Chefin, Mariella Neri, setzt auf eine lokale Küche, getreu den Traditionen.

Warum dieses Restaurant und nicht ein anderes

Wenn du eine Adresse suchst, wo Aufrichtigkeit vor Kunst steht, ist das Campagnolo das Richtige für dich. Es ist ein umgebautes ehemaliges landwirtschaftliches Gebäude, was ihm einen rustikalen und schlichten Charakter verleiht. Keine Panoramaterrasse oder ultramoderne Dekoration, aber eine Atmosphäre, die authentisch sein will, auch wenn manche sie etwas zu "neu" fanden. Der Empfang wird oft als sehr freundlich gelobt, und das ist ein wichtiger Punkt, wenn du ein geselliges Erlebnis suchst. Du kommst hierher, um eine ehrliche Küche zu essen, ohne dich zu ruinieren, in einem Rahmen, der nicht vorgibt, etwas zu sein, was er nicht ist. Es ist die Art von Adresse, die dich daran erinnert, dass gute Küche keine Schnörkel braucht, um zu existieren.