Top 30: Vins blancs toscans de 15 à 30 €

Tosco Le Vernaccia de La Lastra, à 22 € et 7,5 de note, conviendra à qui veut un blanc sec pour le poisson, les crustacés ou un cacciucco. Le Vin Santo de Frescobaldi, à 25 €, avec la même note de 7,5, s'adresse plutôt à qui cherche un vin doux pour finir le repas avec des cantucci ou des fromages affinés. Les deux notes étant identiques, c'est l'usage à table qui départage.

Tosco Vernaccia z Colombaio di Santa Chiara przyda się, jeśli szukasz bardziej dopracowanego białego do stołu, z połączeniami rozszerzonymi o drób i białe mięsa oraz typowością o krok wyżej dzięki nazwanym glebom wapiennym; przeciętna wiarygodność informacji nieco to łagodzi. Wino z La Lastra, bardziej wiarygodne i tańsze za 16,29 €, lepiej nadaje się do prostego użycia przy antipasti lub rybie, a jego krótki, maksymalnie sześciomiesięczny leżakowanie w stali jest czyste, ale mniej wszechstronne. Obie pozycje są na równi pod względem uznania, bo żadne wyróżnienie nie jest udokumentowane: wybierz Colombaio dla precyzji smaku, La Lastra dla budżetu i pewności.

Tosco Vernaccia z Colombaio di Santa Chiara zachwyca wyraźną typowością, z mineralnym charakterem na glebach wapiennych i nieco lepszą wszechstronnością przy stole, za 18,45 €. Riserva z La Lastra, za 22,37 €, stawia na dopracowaną winifikację z 12-miesięcznym leżakowaniem w drewnie, ręcznymi zbiorami i certyfikatem bio, ale jej połączenia z potrawami są nieco mniej precyzyjne. Na zróżnicowany posiłek i rozsądną cenę wybierz pierwsze; w poszukiwaniu głębi i ekologii druga, pod warunkiem zaakceptowania dopłaty, bo różnica jest niewielka.

Tosco Le Vernaccia de Colombaio di Santa Chiara, à 18 €, tient la route pour un apéro ou un repas de poisson à petit budget : il a une note de 7,5 et un profil floral et minéral bien ancré dans San Gimignano. Le Vin Santo de Frescobaldi, à 25 €, est un vin doux pour finir le repas avec des cantucci ou des fromages affinés, avec une note de 7,5 aussi, mais une pratique de vinification plus poussée (8,2 contre 7,5). Les deux sont à égalité sur la note, donc c'est surtout l'envie et l'usage qui départagent.

Tosco Dwa Vernaccia z La Lastra mają identyczną ocenę 7,5, ale Riserva wyróżnia się bardziej dopracowaną winifikacją: 12 miesięcy leżakowania w drewnie, ręczny zbiór i certyfikat ekologiczny, w przeciwieństwie do krótkiego leżakowania w stali klasycznej cuvée. Ta druga, za 22 € w porównaniu z 16 €, sprawdzi się, jeśli szukasz bardziej strukturalnego białego wina do risotto lub cacciucco, natomiast prostsza wersja, lżejsza i kwiatowa, świetnie pasuje do aperitifu lub grillowanej ryby w małym gronie. Obie nie mają potwierdzonego uznania, ale ich stosunek jakości do ceny uznano za spójny, więc wybierz według budżetu i zamierzonego użycia.

Tosco La Vernaccia de La Lastra, à 16,29 €, est le choix pour un apéro ou un repas à plusieurs, avec sa note de 7,5, sa typicité de 8,2 et une polyvalence à table bien plus large. Le Vin Santo de Frescobaldi, lui aussi noté 7,5 mais à 25,11 €, s'adresse plutôt à qui veut un vin doux pour finir le repas avec des cantucci ou un fromage affiné. Les deux notes sont identiques, donc c'est l'usage et le budget qui départagent.