Zobacz u Bottle of Italy →
Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Vin Santo del Chianti Classico DOC Occhio di Pernice 2012 de Melini, Sangiovese appassito et élevé au moins 3 ans, aux notes de mandorla, miel et frutta secca. Réserve : aucune distinction citée et 46,60 € les 75 cl pour une appellation simple.
Appellation Vin Santo del Chianti Classico DOC, cépage Sangiovese et zone Chianti Classico nommés, notes de mandorla et miel cohérentes avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur Melini nommé mais sans distinction attestée : note maintenue dans la fourchette d'une absence d'information.
23,30 € le 37,5 cl, soit 46,60 € ramené à 75 cl, prix barré à 28,02 € ; tarif élevé pour une DOC sans distinction malgré le prix barré.
Accords dolci secchi, cantucci et formaggi stagionati, profil mandorla, miele et frutta secca, service à 12-14 °C : combinaisons précises et variées.
Melini nommé et ancré dans le Chianti Classico, appassimento, fermentation lente en botti et élevage d'au moins 3 ans précisés ; aucun bio mentionné.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Wyobraź sobie na chwilę złote światło toskańskiego słońca przefiltrowane przez liście starej oliwki i upajający zapach wina, które niesie w sobie całą pamięć tej ziemi. Dokładnie to poczułem, odkrywając Vin Santo Occhio di Pernice od Melini, płynny skarb, który szepcze stare historie. To nie jest zwykłe wino, to zaproszenie do powolności, do kontemplacji, esencja toskańskich emocji.
Ten cenny nektar wyrasta w sercu Chianti Classico, regionu o niepodważalnej reputacji jeśli chodzi o wina, a w szczególności o tradycyjne wina słodkie. Posiadłość Melini, zakorzeniona w tej ziemi, kultywuje odziedziczoną po przodkach wiedzę, aby dać życie temu "Oku Kuropatwy". Jest wytwarzane głównie z winogron Sangiovese, odmiany emblematicznej dla Toskanii, które przechodzą proces appassimento. Ta starożytna metoda polega na suszeniu gron, co koncentruje cukry i aromaty, oferując winu niezrównane bogactwo i głębię.
Jego barwa jest sama w sobie widowiskiem, rosato ambrato, jak zachód słońca nad wzgórzami Chianti. W nosie otulą Cię nuty mandorla, miodu i frutta secca, olfaktoryczna złożoność, która zapowiada niezapomnianą degustację. W ustach to Vin Santo ujawnia strukturę vellutata, autentycznie avvolgente, z akcentami spezie dolci. Jego równowaga jest łagodna, a długi i kojący finisz jest owocem dojrzewania przez co najmniej trzy lata w beczkach, co nadaje mu tę wyjątkową głębię.
Jak więc w pełni deletować się tym klejnotem? Polecam pić go jako wino do medytacji, w samotności, aby docenić każdy niuans. Ale doskonale komponuje się także z dolci secchi, tradycyjnymi suchymi ciasteczkami takimi jak cantucci, które delikatnie zanurza się w jego słodyczy. Pomyśl również o formaggi stagionati, dojrzewających serach, które znajdą w nim idealnego towarzysza, a nawet o małych słodkościach na bazie czekolady. To Vin Santo Occhio di Pernice to celebracja winiarskiej tradycji Chianti, cenne wyrażenie tego terroir, które musisz odkryć. Daj się porwać tej toskańskiej słodyczy, przeżyciu zmysłowemu, którego nie zapomnisz.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
