Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Een Cabernet Sauvignon uit de Maremma van Frescobaldi, voor 10,61 € in plaats van 13,53 €, met 12 maanden rijping en aanbevolen bij rood vlees of wild. Zijn belangrijkste bezwaar: Bordeaux-druif weinig geworteld in het gebied en geen onderscheiding vermeld.
Appellatie Maremma Toscana DOC en zone Maremma genoemd, maar Bordeaux-druif Cabernet Sauvignon zonder aangetoonde band met het gebied: beperkte Toscaanse verankering.
Geen onderscheidingen of gidsen vermeld; producent Frescobaldi genoemd, reputatie niet bevestigd door een onderscheiding in de bronnen.
Voor 10,61 € (doorgestreepte prijs 13,53 €) voor een Cabernet DOC uit de Maremma blijft de prijs gematigd voor dit appellatieniveau.
Specifieke combinaties (rood vlees, wild, gerijpte kazen), fruitig en kruidig profiel beschreven, serveertemperatuur aangegeven op 16-18 °C: goed gebruik aan tafel.
Frescobaldi genoemd en gevestigd in de Maremma; fermentatie in staal, langdurige maceratie en 12 maanden rijping vermeld, zonder biologische vermelding.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor dat je je in het hart van de Maremma bevindt, waar de wilde natuur de kunst van de wijnstok ontmoet. Deze wijn van Frescobaldi is een uitnodiging om dit genereuze land te verkennen, een belofte van diepe smaken en authentieke emoties.
De Maremma, deze kuststreek van Toscane, is een juweelkistje van biodiversiteit waar de zon en de zeewind unieke landschappen vormgeven. Het is hier dat het domein Frescobaldi, sterk door zijn eeuwenoude geschiedenis, het uitzonderlijke potentieel van de Cabernet Sauvignon wist te ontdekken. Dit druivenras, perfect aangepast aan de maremmaanse terroir, put er een eigenzinnige expressie uit, ver van de clichés.
Al bij de eerste blik betovert zijn intense robijnrode kleur je. In de neus ben ik onmiddellijk verleid door zijn ruime en complexe boeket. Aroma's van rood fruit, zoals braam, pruim en zwarte bes, mengen zich subtiel met warmere en omhullendere tonen van vanille en zoethout. In de mond onthult deze jaargang 2024 zich aangenaam omhullend. Zijn kenmerkende zachtheid en elegante tannines geven hem een zijdezachte textuur, culminerend in een aanhoudende afdronk die getuigt van zijn kwaliteit en zijn diepe band met dit Toscaanse land. De fermentatie in stalen tanks, gevolgd door een lange maceratie en vervolgens een rijping van 12 maanden, draagt bij aan deze complexiteit en deze finesse.
Voor mij is deze Maremma Toscana Cabernet DOC de ideale metgezel voor gezellige maaltijden en uitzonderlijke avonden. Ik raad hem warm aan bij gegrild rood vlees of vlees in saus, waar zijn structuur en fruitige aroma's wonderen doen. Hij zal ook wild sublimeren, met een vleugje elegantie aan robuustere gerechten toevoegend. En vergeet de gerijpte kazen niet, waarmee hij een perfecte harmonie zal creëren en nieuwe facetten van zijn smaken zal onthullen. Het is een wijn om te proeven in goed gezelschap, om een moment van puur genot en ontdekking te delen.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
