Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Chianti Classico DOCG 2020 van Dievole, 100 % Sangiovese, gefermenteerd in staal en minstens 12 maanden gerijpt, voor 18,98 € in plaats van 20,78 €. Geen onderscheiding of vermelding van bio bevestigt een niveau hoger dan zijn appellatie.
Chianti Classico DOCG nauwkeurig benoemd, exclusieve Sangiovese en zone Chianti Classico in Toscane: duidelijke verankering, zonder bodemdetail of parcellair terroir.
Geen onderscheiding of gids vermeld, producent Dievole genoemd maar zonder bevestigde onderscheiding: score gehandhaafd binnen de marge van een simpele afwezigheid van informatie.
Aan 18,98 € (doorgestreept 20,78 €) voor een Chianti Classico DOCG 2020 zonder onderscheiding blijft de prijs coherent met het niveau van de appellatie, zonder er duidelijk onder te zitten.
Nauwkeurige en gevarieerde combinaties (rood vlees, wild, gerijpte kazen), gedetailleerd aromaprofiel en aangegeven serveertemperatuur: soepele wijn om jong te serveren of te bewaren.
Domein Dievole genoemd en gelegen in de Chianti Classico, fermentatie in staal, maceratie op de schillen en rijping van minstens 12 maanden vermeld; bio niet vermeld.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Ik neem je vandaag mee naar het hart van Toscane, naar de plek waar de aarde verhalen vertelt via haar wijngaarden. Deze Chianti Classico van het domein Dievole is niet zomaar een wijn, het is een uitnodiging tot een zintuiglijke reis, een authentieke expressie van zijn terroir.
Verscholen in het hart van de Chianti Classico is het domein Dievole een gerespecteerde naam, drager van een diepgewortelde wijntraditie. Deze Chianti Classico DOCG, oogstjaar 2020, is uitsluitend gemaakt van de koningsdruif van de streek, de Sangiovese. De vinificatie volgt een strikt proces: een fermentatie in stalen tanks, gevolgd door een maceratie op de schillen die kleur en structuur extraheert. Daarna rijpt de wijn minstens twaalf maanden, een cruciale stap om zijn aroma's en textuur te verfijnen.
Vanaf het eerste gezicht zul je betoverd worden door zijn intense robijnrode kleur, met gloed die naar granaatappel neigt, de belofte van een mooie ontwikkeling. In de neus onthult deze wijn levendige aroma's van kers en pruim, verrijkt met delicate kruidige accenten en een subtiel vleugje vanille, een erfenis van zijn rijping op eiken vaten. De aromatische complexiteit komt verder tot uiting met tonen van tabak en leer, die zich met elegantie in het glas ontvouwen. In de mond biedt hij een gebalanceerde structuur en een fluweelzachte textuur. De tannines, goed aanwezig maar soepel, leiden naar een lange en aanhoudende afdronk, waarin de fruitige en kruidige tonen uit de neus opnieuw opduiken. Zijn goed geïntegreerde zuurgraad garandeert een aangename frisheid, waardoor elke slok verkwikkend is.
Deze Chianti Classico is een ideale metgezel voor je maaltijden. Ik raad hem aan bij rood vlees, al dan niet gegrild of in saus, evenals bij wildgerechten. Hij zal ook uitstekend samengaan met gerijpte kazen, waar zijn structuur en aroma's zich volledig kunnen uiten. Serveer hem op een temperatuur van 18-20°C om alle nuances ervan te waarderen. Het is een wijn die je nu al kunt proeven, maar hij heeft ook een mooi bewaarpotentieel, je mooie ontdekkingen belovend in de komende jaren.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
