Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Matarocchio 2021, Bolgheri DOC Superiore de la Tenuta Guado al Tasso (Antinori), 100% Cabernet Franc élevé 18 mois en barrique de chêne français. À 366,00 € sans distinction citée, le prix reste élevé pour ce qui est décrit.
Bolgheri DOC Superiore nommée, zone Tenuta Guado al Tasso à Bolgheri (Livorno) et Cabernet Franc unique : ancrage précis, même si ce cépage bordelais est ici justifié par l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné, et le producteur Marchesi Antinori est nommé dans le texte : absence d'information, pas défaut documenté.
366,00 € pour un Bolgheri DOC Superiore sans distinction citée, prix barré à 423,39 € : cher pour ce qui est décrit, sans repère de rang supérieur.
Accords précis (viande rouge, gibier, grillades, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service indiquée : combinaison complète et lisible.
Marchesi Antinori et Tenuta Guado al Tasso situés, fermentation et maturation en barrique avec sélection des fûts, 18 mois en chêne français : pratiques détaillées.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Ik nodig je uit om een wijn te ontdekken die evenwicht en aanwezigheid belichaamt zonder ooit de toon te forceren. Het is een voorstel dat de typiciteit van Bolgheri onthult met een opmerkelijke finesse, een ware parel voor fijnproevers die op zoek zijn naar authenticiteit.
Deze Matarocchio 2021 is het werk van de Tenuta Guado al Tasso, eigendom van de Marchesi Antinori, verscholen in het hart van Bolgheri, aan de Toscaanse kust. Deze appellatie, Bolgheri DOC Superiore, staat bekend om zijn uitzonderlijke rode wijnen. Deze cru wordt gemaakt van één enkele druivensoort, de Cabernet Franc, die hier een bijzonder harmonieuze expressie vindt. Het domein profiteert van een uniek terroir, beïnvloed door de nabijheid van de Tyrreense Zee, dat ideale omstandigheden biedt voor de rijping van de druiven.
Al bij de eerste blik zul je betoverd worden door zijn diepgekleurde robe. In de neus ontvouwt deze wijn een geheel van aroma's van rode en zwarte vruchten, aangevuld met lichte kruidige tonen en een subtiele florale toets, die soms doet denken aan witte specerijen, aromatische kruiden en tabak. In de mond onthult hij zich als gestructureerd, met aanwezige maar perfect geïntegreerde tannines, en een mooie sappigheid die de proeverij ondersteunt. De gisting en rijping vinden plaats in barriques, met een strenge selectie van de vaten, en de wijn rijpt daarna nog 18 maanden in barriques van Frans eiken, wat hem zijn gemeten complexiteit en diepgang geeft.
Deze Matarocchio Bolgheri DOC Superiore is een ideale tafelgenoot. Ik raad hem aan bij rood vlees, wild, gegrilde gerechten of gerijpte kazen. Hij combineert ook uitstekend met gerechten op basis van paddenstoelen of rustieke sauzen. Serveer hem op een koele, maar niet koude temperatuur, rond 16-18 °C, om zijn harmonie ten volle te kunnen waarderen. Je kunt hem drinken na een korte rijping op fles, maar hij heeft een mooie structuur voor wie liever enkele jaren wacht. Het is een perfecte wijn voor gezellige gelegenheden, een uitnodiging om de rijkdom van deze Toscaanse denominatie te verkennen.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
