Bolgheri DOC Superiore

Matarocchio 2021 : La Elegancia del Cabernet Franc en Toscana

Te invito a descubrir un vino que encarna el equilibrio y la presencia sin forzar nunca el trazo. Es una propuesta que revela la tipicidad de Bolgheri con una finura notable, una auténtica joya para los paladares en busca de autenticidad.

Guado al Tasso : La huella de Antinori en la Maremma

Este Matarocchio 2021 es obra de la Tenuta Guado al Tasso, propiedad de los Marchesi Antinori, situada en el corazón de Bolgheri, en la costa toscana. Esta denominación, Bolgheri DOC Superiore, es reconocida por sus vinos tintos excepcionales. Este cru se elabora a partir de una única variedad, el Cabernet Franc, que aquí encuentra una expresión particularmente armoniosa. La finca goza de un terruño singular, influido por la proximidad del mar Tirreno, que ofrece condiciones ideales para la maduración de las uvas.

Desde la primera mirada, quedarás seducido por su color intenso. En nariz, este vino despliega un conjunto de aromas de frutas rojas y negras, acompañados de ligeras notas especiadas y un sutil acento floral, que evoca a veces las especias blancas, las hierbas aromáticas y el tabaco. En boca, se revela estructurado, con taninos presentes pero perfectamente integrados, y una bella sapidez que sostiene la degustación. La fermentación y la maduración se realizan en barricas, con una rigurosa selección de las mismas, y el vino envejece después durante 18 meses en barricas de roble francés, lo que le confiere su complejidad medida y su profundidad.

Maridajes golosos y momentos privilegiados

Este Matarocchio Bolgheri DOC Superiore es un compañero ideal para la mesa. Te lo recomiendo con carnes rojas, caza, parrilladas o quesos curados. También marida muy bien con platos a base de setas o salsas rústicas. Sírvelo a una temperatura fresca, pero no fría, en torno a 16-18 °C, para apreciar plenamente su armonía. Puedes degustarlo tras una breve crianza en botella, pero posee una buena consistencia para quienes prefieran esperar unos años. Es un vino perfecto para ocasiones conviviales, una invitación a explorar la riqueza de esta denominación toscana.