Agriturismo il Portico

Agriturismo il Portico : authentieke Maremma in Capalbio

Als je op zoek bent naar een eenvoudige en echte tafel in de Maremma, dan is deze agriturismo in Capalbio iets voor jou. Hier krijg je een toscaanse keuken zonder franjes, met een prijs-kwaliteitverhouding die over de tongen gaat, het alles in een geliefd landelijk kader.

Wat je hier echt eet

Het huis zet gerechten in die naar de aarde ruiken, zoals de beroemde Pappardelle al cinghiale, een tijdloze klassieker uit de streek. Je vindt er ook de Cinghiale alla cacciatora, nog een specialiteit die je eraan herinnert dat je echt in Toscane bent.

Laat de Pici al ragù di anatra of de Tortelli al ragù di chianina niet aan je voorbijgaan als je royale verse pasta wilt proeven. En om te beginnen is de Prosciutto nero di Maremma met zijn pizzette fritte een voorgerecht dat je meteen in de lokale sfeer brengt. Klanten melden ook Fagottino pere e pecorino di manciano, Bruschette toscane en Polpette fritte di ceci, kleine pareltjes die tonen dat de keuken gevarieerd is zonder de wortels te verlaten. De chef zoekt geen complicaties, hij serveert je krachtige en directe smaken, precies wat je verwacht van een goede maremmaanse tafel.

Waarom deze tafel en niet een andere

Je kiest deze agriturismo voor zijn oprechtheid. Het is een adres dat niet vals speelt, waar je een streekekeuken zonder tierelantijnen krijgt aangeboden, aan een gemiddelde prijs van 36 euro per persoon. Het is niet de plek voor grote gastronomische uitspattingen, maar wel die van eerlijke smaken en een "nel verde"-sfeer die velen waarderen. Als je goed en eenvoudig wilt eten, ver van de drukte, in een landelijke en ontspannen omgeving, dan is deze agriturismo een veilige keuze in Capalbio.